Mierea este un aliment natural produs de albine, caracterizat prin faptul că este dulce și foarte hrănitor. Datorită acestor caracteristici, a devenit un îndulcitor extrem de popular. Cu toate acestea, prima cultivare a mierii a avut loc în jurul anului 2500 î.Hr., iar înainte de aceasta, indivizii au recurs la alte metode pentru a îndulci alimentele. Așa că, în articolul de astăzi, să vorbim despre ce obișnuiau oamenii să-și îndulcească mâncarea înainte de miere.
Citeşte mai mult: Spikes de zahăr: 3 alimente pe care să nu le consumi dimineața
Vezi mai mult
Investește în lux: LV, Prada și multe altele de la 50 R$ la licitație
Mister: Descoperirea funcției bilelor în firele de înaltă tensiune
Cum își îndulceau oamenii mâncarea înainte de a exista mierea?
Mierea este o sursă de energie bogată în glucoză și fructoză, care poate fi folosită ca aliment, îndulcitor sau chiar medicament. Conform interpretărilor picturilor rupestre din Europa, India și Africa, care arată indivizi colecționând miere din cuiburi de albine, se poate afirma că oamenii au început să recolteze miere în jurul a 8.000 B.C.
De atunci, alte popoare au început să lucreze cu mierea și au descoperit câteva dintre întrebuințările ei. În Grecia și Roma, de exemplu, unii oameni de știință și medici au studiat virtuțile mierii, descoperind că aceasta poate fi folosită medicinal.
Mierea a devenit un îndulcitor extrem de popular. Ca să vă faceți o idee, conform unui raport al Centrului Agricol de la Universitatea din California, americanii au consumat în jur de 596 de milioane de lire sterline de miere doar în 2017. În plus, majoritatea produselor fabricate folosesc mierea ca îndulcitor, ceea ce se întâmplă datorită faptului că acest aliment este foarte hrănitor și are un mare potențial antioxidant. Este un mare indulcitor natural care poate inlocui zaharul industrializat si rafinat cu aceeasi eficienta, intr-un mod mai sanatos.
Mierea a venit în America abia mai târziu. Așa că indienii americani au trebuit să găsească alte modalități de a-și îndulci mâncarea. Astfel, ei sunt responsabili pentru dezvoltarea multor îndulcitori folosiți astăzi, precum porumbul și siropul de arțar. În plus, strămoșii noștri au apreciat și consumul de fructe mai puțin adânci datorită conținutului ridicat de zahăr. Indienii au fost întotdeauna în favoarea consumului de zahăr, datorită aprovizionării sale cu energie.