Nimic nu este mai incomod decât să deschizi o pungă de pâine și să o găsești învechită și mucegăită, mai ales când mori de foame. Mucegaiul este o colecție de ciuperci, iar marea majoritate a acestora sunt inofensive, dar nu toate. Deoarece implică organisme practic invizibile, mulți oameni cred că numai îndepărtarea porțiunii vizibile de mucegai din pâine face ca aceasta să fie sigură pentru consum. Dar în ce măsură este acest lucru adevărat?
Consultați în acest articol riscurile consumului de partea albă a pâinii mucegăite.
Vezi mai mult
Sănătate mai bună în două zile: eficacitatea surprinzătoare a antrenamentelor de final...
Ministerul Sănătății extinde tratamentul HIV cu un nou medicament...
Citeşte mai mult: Salată roșie: vezi principalele beneficii ale acestei legume
Pericolele consumului de pâine mucegăită
Mucegaiul vizibil este doar o mică parte din forma generală a pâinii. Când această ciupercă începe să se formeze, creează mici „tentacule” care se extind cu câțiva centimetri dincolo de zona vizibilă. Aceste „tentacule” sunt folosite de mucegai pentru a se hrăni, la fel ca rădăcinile unui copac, ceea ce înseamnă că ele continuă să crească în timp.
Știind acest lucru, nu este recomandat să consumați nicio parte a alimentelor, deoarece este imposibil să determinați adâncimea mucegaiului cu ochiul.
Care sunt riscurile?
Deoarece mucegaiul este un organism viu inofensiv, consumul de pâine mucegăită este puțin probabil să provoace probleme grave de sănătate. Cu toate acestea, nimic nu împiedică să apară un anumit disconfort atunci când sunt consumate alimente.
De asemenea, dacă aveți un organism mai sensibil sau suferiți de alergii alimentare, riscați să vă îmbolnăviți. În acest sens, atunci când vizualizați niște mucegaiuri în punga de pâine, este recomandat să aruncați pâinea contaminată pentru a evita complicațiile de sănătate.
Cum să previi mucegaiul pe pâine?
Pentru ca pâinea să dureze mai mult și să nu prezinte mucegai, este important să separați pachetul de pâine, astfel încât tot aerul să fie îndepărtat din interior. În plus, menținerea constantă a temperaturilor scăzute poate fi esențială pentru asigurarea integrității articolului. De aceea, se recomanda ca punga cu paine sa fie depozitata in zone cu temperaturi sub 20°C.
