Ierburile medicinale dau o aromă deosebită unui preparat și pot fi folosite și pentru a face ceaiuri sau alte preparate. Cu toate acestea, unii oameni au dificultăți în a le tăia și ajung să rănească plantele. Dar cu un truc, poți îndeplini această sarcină mai ușor. Verifică articolul și află cum să tai ierburile în mod corect.
Citeşte mai mult: Iată 5 moduri eficiente de a reduce zahărul din dieta ta.
Vezi mai mult
Angajatul le interzice copiilor să doarmă când ajung la grădiniță
8 semne care arată că anxietatea a fost prezentă în...
Savoarea și prospețimea preparatului sunt garantate cu prezența ierburilor.
Atunci cand pregatesti un fel de mancare nu sunt elementele principale, insa dau savoare, prospetime si culori mancarurilor. Și, cu acest efect, pot transforma un simplu preparat într-un preparat de restaurant.
Cu toate acestea, fie că îl folosiți ca condiment sau pentru a decora vasul, trebuie să spălați, să uscați și apoi să tăiați ierburile. Și atunci mulți oameni se pierd.
La urma urmei, fiecare plantă are o tehnică diferită de tăiat. De exemplu, este posibil să tăiați busuiocul în fâșii, printr-o tehnică cunoscută sub numele de chiffonade. Există însă și alte ierburi, precum mararul, care sunt mai delicate și trebuie mai întâi culese și apoi tăiate în bucăți mici.
Principalele greșeli la tăierea ierburilor
Chiar dacă o persoană este practicată în bucătărie, se întâmplă totuși să tai iarba greșit și să strice alimentele. Acest lucru se datorează faptului că următoarele greșeli contribuie la tăierea necorespunzătoare a ierburilor:
- Tăiați ierburile umede sau umede;
- Îndoiți sau presați ierburile.
În aceste două cazuri, ierburile își pierd din proprietățile de aromă și textura. Ierburile umede, de exemplu, devin moale atunci când sunt tăiate. Pe de altă parte, aplicarea forței externe prin îndoirea sau apăsarea frunzelor poate deteriora alimentele.
Este important de spus că, uneori, planta trebuie învinețită, pentru a se asigura că uleiurile conținute în ea sunt eliberate, ca în sosul pesto. Dar aceasta este o excepție.
Tăiați ierburile cu foarfecele de bucătărie
Chiar dacă este posibil să tăiați ierburile cu un cuțit, acestea se pot învineți adesea și își pot pierde textura și aroma. Prin urmare, schimbarea cuțitului cu foarfecele de bucătărie vă va asigura că ierburile dumneavoastră își mențin o structură fermă.
Pe lângă foarfecele de bucătărie, există și foarfece pentru plante, care au mai multe lame pentru a tăia o varietate de plante, precum arpagicul, coriandru, busuioc și pătrunjel.