Orezul este un bob care poate fi folosit în multe rețete diferite și nu este de mirare că este unul dintre cele mai consumate din lume. Există mai multe tipuri, în medie 120.000. Cel mai cunoscut este orez alb, care trece printr-un proces de îndepărtare a carcasei exterioare și a straturilor interioare.
Citeşte mai mult: Orezul brun este mai bun decât alb? Consultați principalele diferențe nutriționale
Vezi mai mult
Portocala nu este alimentul cu cea mai mare vitamina C
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Deși acesta este cel mai consumat cereale, în comparație cu alte tipuri, orezul este cel cu cele mai puține proprietăți nutritive. Citiți și înțelegeți ce se întâmplă în corpul nostru când mâncăm orez alb.
Sunteți dispus să variați consumul de orez alb? A intelege!
Acest articol prezintă subiecte abordate în interviul cu autorul cărții The First Time Mom’s Pregnancy Cookbook!, Lauren Manaker.
1. fibre bune
Deși are mai puține fibre în comparație cu cerealele integrale, oferă totuși mai multe fibre în comparație cu alte tipuri de alimente. În plus, orezul alb este bogat în vitamine și minerale precum zinc, seleniu, niacină, acid folic, fosfor și vitamina B6.
2. Alimentare electrică
Potrivit autorului, orezul alb este o sursă bună de carbohidrați, care este combustibil pentru corpul tău. Studiile din revista științifică Nutrients evidențiază faptul că vitaminele din complexul B prezente în orez sunt responsabile pentru producerea de energie în organism.
3. Contribuie la sănătatea oaselor
Consumul de orez alb poate contribui la buna funcționare a oaselor, deoarece pe lângă calciu și vitamina D, manganul este un nutrient important. Acest ultim nutrient se găsește în orezul alb.
4. Asociere cu diabetul de tip 2
Un studiu publicat în Archives of Internal a constatat că consumul a mai mult de cinci porții de orez alb este legat de dezvoltarea diabetului de tip 2. Același studiu de cohortă a mai constatat că persoanele care au consumat orez brun aveau șanse reduse de a avea diabet de tip 2.
5. consumul de arsenic
Arsenicul, oligoelement, care se găsește în boabele de orez atunci când este consumat în cantități mari, poate dăuna organismului. Din acest motiv, este important să variezi și să consumi diferite cereale, precum quinoa.
6. Sindromul metabolic
Studiile publicate în revista Heart Asia sugerează că participanții care au consumat cel mai mult orez alb au avut un risc cu 30% mai mare de sindrom metabolic. Ceea ce se adaugă la toți ceilalți factori care implică sindromul metabolic este o valoare semnificativă.
