Cartoful, cunoscut și sub numele de cartof englezesc, este un aliment care este prezent aproape zilnic în mesele mai multor brazilieni. ea este una dintre alimente cel mai consumat din lume și cunoscut pentru că este extrem de versatil, deoarece arată uimitor în diferite moduri. Este ușor de cultivat, ușor de preparat și ieftin de cumpărat.
Citeşte mai mult: 3 grupuri de oameni care ar trebui să evite consumul de cartofi
Vezi mai mult
Portocala nu este alimentul cu cea mai mare vitamina C
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Ceea ce mulți nu știu este că există nenumărate beneficii în consumul lui.
Există mai multe tipuri de cartofi: avem cartoful englezesc, cartof dulce, cartofi baroa, ball, baraka, yacon și multe altele. Toate pot varia în funcție de textura lor, culoarea interioară și cea a pielii. Ele pot fi netede, buline și asterix, dar pot fi galbene sau albe. Cojile lor pot fi albe, galbene, roz și violete.
7 beneficii principale obținute din cartofi
Reduce stresul
Are o componentă numită „acid gamma-aminobutiric” care acționează în organism ca un hormon care este capabil să reducă stresul și să facă atât corpul, cât și creierul să se relaxeze.
Ajută la pierderea în greutate
Datorită fibrelor sale și a amidonului rezistent, care sunt nutrienți care ajută la controlul sațietății și reduc dorința de a mânca între mese, reduceți aportul alimentar. Acest lucru ajută la pierderea în greutate.
E bine pentru inimă
Datorită fibrelor, vitaminei C și vitamina B6 care sunt prezente acolo, ajută la prevenirea bolilor de inimă. În plus, este posibil să găsiți o cantitate bună de potasiu, care este un mineral care joacă un rol foarte important în menținerea ritmului cardiac normal și controlul tensiunii arteriale.
Fibrele conținute în acesta ajută, de asemenea, la reducerea cantității de colesterol rău din sânge, prin urmare, previne boli precum stopul cardiac.
Menține sănătatea intestinului
Cantitățile de amidon rezistent ajung să servească drept hrană pentru bacteriile benefice care se găsesc în intestin. Acest lucru ajută la prevenirea situațiilor precum infecția intestinală, diareea sau constipația.
Ajută la controlul diabetului
Cartofii au mult amidon, nu? Oferă mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea rezistenței la insulină care, la rândul său, îmbunătățește controlul zahărului din sânge.
Combate insomnia
Având nutrienți precum magneziu, vitamine din complexul B și triptofan, este posibil să se producă serotonină care ajută la relaxare. Acest lucru vă ajută cu siguranță să obțineți un somn mult mai bun.
Îmbunătățește funcția creierului
Cartofii au mult cupru și fier, care stimulează activitatea creierului. De asemenea, prezintă mangan, potasiu și vitaminele B6 și C, care ajută la funcțiile organelor, deoarece centrii nervoși răspund pozitiv la acizii grași și aminoacizii găsiți în acest aliment.
În plus, nivelul de carbohidrati prezent în acesta menține un nivel bun de glucoză în sânge, oferind energie pentru buna funcționare a neuronilor.