Imaginați-vă că descoperiți un ou de găină perfect conservat, care are aproximativ o mie de ani. Această faptă incredibilă a avut loc recent în Israel, când cercetătorii au găsit oul într-o groapă din orașul antic Yavneh. Deși delicatețea sa a dus la o mică crăpătură în timpul eliminării, păstrarea sa de-a lungul secolelor este cu adevărat impresionantă.
Vezi si: Supa de pui pentru acele zile mai reci; Aflați cum să vă pregătiți
Vezi mai mult
MCTI anunță deschiderea a 814 posturi vacante pentru următorul concurs de portofoliu
Sfârșitul tuturor: oamenii de știință confirmă data când soarele va exploda și...
o revelație surprinzătoare
Conservarea surprinzătoare a oului de-a lungul atât de mulți ani poate fi pusă pe seama unui fapt curios. A fost învelit în deșeuri umane moi, creând condiții anaerobe, adică fără oxigen, care l-au împiedicat să se descompună. Chiar și cele mai proaspete ouă găsite pe rafturile supermarketurilor este puțin probabil să reziste foarte mult.
Cu grijă extremă, cercetătorii au scos oul din groapă sub supravegherea unui specialist în conservare cu experiență. Deși carcasa s-a crăpat, Ilan Naor, directorul Laboratorului de Conservare a Materialelor Organice al Autorității pentru Antichități din Israel (IAA), a reușit să repare fisura. Deși o parte din conținutul său s-a scurs, o cantitate mică de gălbenuș a fost păstrată pentru analize viitoare ADN.
Această descoperire intrigantă a avut loc în timpul unei săpături efectuate înainte de dezvoltarea unui nou cartier în orașul israelian. Pe lângă ou, groapa mai conținea și trei păpuși din os, caracteristice vremii, și o lampă cu ulei.
Această revelație arheologică extraordinară, pe lângă faptul că oferă perspective asupra vieții și obiceiurilor antice, aruncă lumină asupra rolului găinilor în trecut. Expert în păsările din lumea antică, arheologul Lee Perry Gal, spune că puii au fost domesticiți în Asia de Sud-Est acum aproximativ 6.000 de ani. Cu toate acestea, a durat ceva timp pentru ca ei să devină o parte semnificativă a dietei umane.
Oul de găină în istorie și practicile de creștere a animalelor în trecut
Inițial, aceste păsări au fost folosite în alte scopuri, cum ar fi luptele de cocoși, precum și erau prețuite pentru frumusețea lor și afișate în grădinile zoologice antice sau oferite drept cadouri regalității. Descoperirea acestui ou complet, deși rar, evidențiază importanța găinilor în istorie și dezvăluie complexitatea practicilor de creștere a animalelor din trecut.
Alte dovezi găsite în cercetările anterioare indică, de asemenea, crearea de păsări în alte scopuri decât consumul de alimente. Un studiu efectuat cu oase de păsări britanice, vechi de aproximativ 3 mii de ani, a relevat că puii de atunci trăiau între 2 și 4 ani, mult mai mult decât descendenții lor în sistemele moderne de reproducere industrială, care au o durată de viață scurtă de doar 33 până la 81 de zile.
Aceste descoperiri recente și trecute întăresc ideea că creșterea animalelor în trecut a servit unor scopuri dincolo de hrană. Au fost adesea crescuți din motive sacre sau de divertisment, depășind rolul lor de sursă de hrană.
Aceste practici se întorc la tradiții antice, precum cele ale britanicilor menționate de Iulius Caesar, care considera tabu să consume iepure de câmp, pui sau gâscă, deși au crescut aceste animale pentru propria lor plăcere și plăcere.
