Rețetă Panettone și combinații

Continuând seria noastră de posturi de rețetă și combinație și încă în tematică de Crăciun, astăzi v-am adus o rețetă delicioasă și foarte tradițională în acest moment: panettone. Această rețetă Panettone este, de asemenea, o opțiune de oferit celor dragi la sfârșitul anului. Copiilor le place, de asemenea, să participe la pregătire, dar mai ales le place să mănânce.

Citește și: Rețetă și combinații de cookie-uri dulci

Panettone nu este de obicei o opțiune foarte sănătoasă, deoarece are o mulțime de grăsimi trans și conservanți, dar cu această rețetă, putem chiar pune în cutia de prânz de copii fără frică.

Pentru această rețetă, am adus, pe lângă inspirații pentru cutii de prânz, și inspirații pentru prezent. Ambalajul adecvat pentru Panettone poate fi găsit în magazinele de cofetărie sau ambalaje.

Aceste Panettone sunt o opțiune excelentă pentru a oferi cadouri celor dragi.

Rețetă Panettone

(Vârsta recomandată: de la 2 ani.)

* Pentru a descărca rețeta în format PDF, Click aici.

Ingrediente

instagram story viewer

400 g făină de grâu
150 g de apă
4 g drojdie biologică uscată
100 g zahăr proaspăt
12 g lapte praf
4 g esență de panettone
40 g de gălbenușuri
60 g de unt
6 g de sare
150 g fructe confiate + 100 g stafide sau 300 g chipsuri de ciocolată

Mod de pregătire

Primul puneți fructele confiate într-o sită și spălați-le bine, pentru a îndepărta tot zahărul care le acoperă. Lasă-l să se scurgă bine.

La mașină de pâine, puneți 150 g de apă, 150 g de făină și toată drojdia. Programați ciclul de frământare și lăsați-l să bată până se omogenizează. După aceea, opriți mașina sau încheiați ciclul și lăsați-l să stea 30 de minute. Realizăm binecunoscutul burete.
După acest timp, puneți restul de făină și celelalte ingrediente în mașină, cu excepția sării și a fructelor sau a picăturilor. Reprogramați ciclul de frământare și lăsați-l să bată până la sfârșitul ciclului.
Când ciclul se termină, scoateți aluatul din mașină, adăugați sare și fructe sau picături.

Dacă aveți de gând să coaceți în mașina de pâine, întoarceți aluatul la mașină și lăsați-l să crească până când în partea superioară a tigaii lipsesc două degete. În acest moment, dacă doriți, faceți o tăietură încrucișată în partea superioară a panettonei, așezați o linguriță de unt în centru, închideți mașina și programați ciclul de coacere.

dacă urmează să coaceți în cuptor, într-o tigaie sau panettone, așezați aluatul în tigaie și lăsați-l să crească până când lipsesc două degete din partea superioară a tigaiei. Dacă este sub formă de hârtie, împărțiți aluatul în două părți (va da două Panettone). După ce ați crescut, faceți o tăietură încrucișată în partea de sus, dacă doriți, puneți o linguriță de unt în mijloc și coaceți într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 180 ° până se rumenesc.

Pentru care nu are aparat de pâine, doar amestecați bine 150 g de făină cu apă până când este foarte omogenă și lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute.

După acest timp, amestecați restul de făină și celelalte ingrediente, cu excepția sării și fructelor sau a picăturilor. Lucrați bine aluatul și lăsați-l să crească până când își dublează dimensiunea. Apoi amestecați doar sarea și fructele sau picăturile și puneți-le în forme. Lăsați-l să crească până la două degete înainte de marginea formei. Așezați o linguriță de unt în mijloc și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 180º până se rumenesc.

Vezi și: Rețetă și combinații de cookie-uri cu banane

Comentarii

Cană de măsurat 240 ml;
Deoarece este un produs fără conservanți, durabilitatea este, în medie, de o săptămână;
Rețeta este de pe blog „Mașină de pâine” .

Venituri evaluate de @lucru nutritiv