Veganismul este o filozofie de viață care se bazează pe o relație mai echilibrată și sănătoasă cu mediul și, mai ales, cu animalele. Odată cu extinderea acestei filozofii în întreaga lume astăzi, mai multe rețete au fost modificate cu alternative mai durabile și fără cruzime, inclusiv slănină în sine! Vezi acum sfaturi despre cum să faci unul bacon vegan din ciuperci.
Citeşte mai mult: Baião de doi vegan: Aflați cum să faceți această rețetă hrănitoare și delicioasă
Vezi mai mult
Portocala nu este alimentul cu cea mai mare vitamina C
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Vezi cum să faci slănină vegană
Baconul este un produs de origine animala folosit in intreaga lume la prepararea celor mai diverse preparate culinare, fie ele haute cuisine sau street food. Prin urmare, este important să existe alternative vegane pentru acest ingredient atât de important pentru gastronomie.
Gândindu-ne la asta, separăm un sfat super gastronomic pentru tine: cum să transformi ciupercile în slănină vegană adevărată!
1. alegerea ciupercilor
Există cel puțin 15 tipuri de ciuperci comestibile care pot fi folosite în rețete de gătit. Între timp, este important să alegi ciuperca ideală pentru compoziția ta de slănină. Pentru aceasta, este important să se evalueze aspecte precum costul ingredientului, aroma și textura.
Potrivit America's Test Kitchen, cel mai bun tip de ciupercă pentru a face slănină vegană sunt ciupercile Shitake. Acest condiment este foarte frecvent în prepararea mâncărurilor vegane datorită capacității sale de a imita textura și aroma cărnii.
2. Utilizarea condimentelor
Baconul este un ingredient cu o aromă foarte distinctă și unică, așa că este foarte greu să poți crea o alternativă care să poată prezenta puncte de aromă și gust asemănătoare cu aceasta. De aceea, condimentele sunt un aliat important in prepararea retetelor vegane.
Există mai multe condimente care pot fi folosite în funcție de regiune și de tipul de aromă pe care o doriți în mâncare. Pentru baconul vegan, condimentul principal este boia de ardei afumată. Boia de ardei este un condiment derivat din mai multe specii de ardei și care, după procesul de afumare, conferă rețetelor o aromă și o aromă unică.
Acum că ne cunoști secretul, este timpul să-ți murdărești mâinile. Spune-ne ce ai crezut despre baconul tau vegan!