Timpul de gătit este distractiv și nimic nu aduce mai multă satisfacție decât separarea Ingrediente și pregătiți mâncarea. Cu toate acestea, atunci când felul de mâncare este o aripă de pui prăjită, rezultatul poate fi dezamăgitor, cu a pui ofilit si uleios. Continuați să citiți și aflați care este secretul puiului crocant.
Citeşte mai mult: 3 rețete diferite de gustări de cartofi pentru a le servi prietenilor tăi
Vezi mai mult
Consultați cele mai sănătoase opțiuni de ceai pe care să le includeți în viața de zi cu zi
Ceai de banane: Secretul unui somn profund
Crocantă la exterior și umedă la interior
Aripioarele de pui prăjite sunt delicioase și ideal servite crocante la exterior, cu o crustă fermă și umede în interior. Deși nu este la fel de ușor să atingi acest echilibru acasă, nu este o sarcină imposibilă.
Pe internet, puteți găsi o varietate de rețete cu sfaturi pentru a obține aripile de pui perfecte. Una dintre ele, de exemplu, este să marinați puiul și apoi să prăjiți aripioarele.
Deoarece unora nu le place să folosească alimente prăjite, ei pot alege să facă grătar sau să coace. Așadar, trebuie să fii cu ochii pe cât durează aripioarele de pui în cuptor să se întoarcă și să se rumenească pe toate părțile.
Indiferent de tehnica folosita, rezultatele sunt de obicei foarte gustoase. Cu toate acestea, aripioarele de pui pot fi fără acea crosta pe care o iubim atât de mult. Așadar, s-ar putea să vă întrebați: există ingrediente care garantează crocantitatea puiului?
Amidonul de porumb este secretul acestei crize suplimentare.
Mulți oameni nu știu, dar amidonul de porumb, cunoscut popular sub numele de amidon de porumb, deși este un ingredient de bază în bucătărie, vă poate transforma rețetele și le face minunate.
Există mai multe moduri de a înveli alimentele în amidon de porumb. Prima este mai de bază și constă doar în introducerea puiului în amidon și amestecarea cu grijă până se acoperă toată suprafața.
O altă alternativă este să puneți o proporție de 50% amidon de porumb și 50% făină de grâu și să înveți întregul pui în acest amestec înainte de prăjire. Această tehnică face o aripă de pui mai crocantă, mai aurie la exterior. Acest lucru se datorează faptului că numai făina de grâu nu poate oferi acest rezultat.
Pentru cei care doresc să-și facă puiul la grătar, procesul este același. Doar înfășurați toată aripa de pui în amidon de porumb. Acest proces are puterea de a usca pielea de pui și de a o face să rămână crocantă, chiar și după adăugarea de sos.
Adaosul de amidon de porumb nu funcționează doar cu pui. Poate fi folosit și pentru a pregăti rețete cu carne și legume fierte. Important este să folosiți creativitatea!