Dezbateri despre care stat american se descurcă cel mai bine grătar, faimosul "grătar“. Se știe că americanii iubesc carnea, în special cărnurile afumate, și le găsesc extrem de gustoase. Astfel, la prepararea acestui aliment contează fiecare detaliu al procesului – lemnul, carne, tăiere, frecare, sos – și combină tradiții total diferite.
Deci, verificați acum câteva dintre grătarele din diferite regiuni ale NE.
Vezi mai mult
8 semne care arată că anxietatea a fost prezentă în...
După atacurile hackerilor, Microsoft lansează instrumente gratuite pentru...
Citeşte mai mult: Pregătiți un grătar delicios și suculent la cuptor
Grătar în 4 locații diferite din SUA
Carolina de Sud
Carolina de Sud este destul de faimoasă, iar unul dintre motivele acestei faime este tradiția sa gratar de porc intreg, servit cu o varietate de sosuri, inclusiv un sos pe bază de oțet asemănător Carolina de Nord, un sos de roșii prăjite, un sos ușor de roșii și un sos de muștar (cunoscut și ca Carolina Gold).
De asemenea, datorită afinității regionale pentru acest sos, majoritatea oamenilor din sudul statului cunosc acest sos sub numele de „
centura de mustar” (traducere gratuită, Mustard Belt).Texas
Texasul central este probabil cel mai cunoscut pentru piept afumat peste stejar si servit fara sos, fie în felii, fie doar pe sandviș. Coastele de porc sunt, de asemenea, o parte foarte populară.
Există și cunoscutii cârnați fierbinți (cârnați de intestin fierbinți), care sunt cârnați condimentați cu mult piper negru, completează așa-zișii Texas BBQ Trio. În sudul Texasului, veți găsi mai multe grătar afumat mesquite, în timp ce estul Texasului este cunoscut pentru sandvișuri cu carne de porc și vită măcinată.
Caroline de Nord
Pentru a înțelege grătarul din Carolina de Nord, este important să împărțiți statul în jumătate. Îndreptându-te spre est, vei găsi carne de porc afumata intreaga (la fumator), in timp ce in vest, cel Gratar in stil Lexington, care fumează doar umerii animalului.
Grătarul din partea de est este servit mărunțit cu un sos vinaigretă, în timp ce stilul Lexington (vest) este adesea servit pe un sandviș cu un sos pe bază de roșii.
Memphis
Acesta este faimosul loc de carne de porc, unde porci uscati afumati si umezi: coasta este înmuiată și apoi afumată pentru a oferi o experiență delicioasă, în timp ce carnea de porc este acoperită cu un frec înainte de afumare.
În plus, acest stat găzduiește și una dintre cele mai cunoscute competiții de grătar din țară, cea Memphis în mai grătarConcurs de gătit, care are loc în fiecare an, întotdeauna în luna mai.
