Jéssica Pereira da Silva, în vârstă de 31 de ani, a visat să dețină un restaurant. Ideea a fost consolidată odată cu deschiderea Bellatucci Café, situat în Pinheiros, în capitala São Paulo.
Ziua Mondială a Sindromului Down
Vezi mai mult
Filmul „Barbie” se prevede că va crește profiturile Mattel...
Compania japoneză impune restricții de timp și culege beneficii
Marți trecută (21) a fost Ziua Mondială a Sindromului Down. Data a fost aleasă deoarece este a treia lună a anului, reprezentând trisomia 21, care este principala cauză a Sindromului Down.
Sindromul Down este o afecțiune genetică care apare atunci când există o copie suplimentară a cromozomului 21, cauzată de caracteristici fizice distincte și dizabilități intelectuale variabile. Sindromul afectează aproximativ 1 din 800 de nașteri la nivel mondial și este cea mai comună formă de dizabilitate intelectuală de origine genetică.
„Visul meu a fost să deschid un restaurant, dar sora mea și mama mea au spus că un restaurant este prea dificil și am decis să deschidem o cafenea. Cafeaua mi-a schimbat viața. Am stat mult acasă, m-am uitat mult la televizor. Acum ajung acasă la 19, lucrez de luni până sâmbătă”, a spus Jessica.
Potrivit acesteia, gustul pentru gătit a venit din urmărirea propriei mame și a devenit o meserie cu cursul de Tehnician Gastronom la Serviciul Național de Învățare Comercială (Senac). Deja absolvită, Jessica era sigură că vrea să se aventureze în industria alimentară.
„Mi-a plăcut să o văd pe mama încurcându-se cu tigăile, cuțitele și am început să ajut la pregătirea mesei, făcând suc, desert, salată și apoi m-am îndrăgostit”, a spus el. În cantină, Jessica servește dulciuri, plăcinte și cafea. „Eu fac tort, brigadeiro, pâine cu miere, crep. Gătim în fiecare zi, vindem totul proaspăt și lucrăm împreună, toată familia mă ajută cu cafeaua”, a spus ea.
Acolo lucrează și alte persoane cu sindrom Down, printre care Philippe Tavares, 31 de ani, barista. „A fost prietenul meu și este barista aici. Și acum iubitul meu”, a dezvăluit Jessica. Tânărul a urmat un curs de barista și, de asemenea, un curs de ospătar. „Îmi place să fiu aici. Sunt barista și fac cafele, cappuccino, cafea moka. Sunt un barista de spectacol. Am cunoscut-o pe Jessica la Apae, când aveam 6 ani. Acum, ea este iubita mea”, a spus Philippe.
Iubitor de filme și seriale și de tot ceea ce implică cinema. Un curios activ pe rețele, mereu conectat la informații despre web.