La carne de porc sunt printre cei care au nevoie de o atenție suplimentară. Pericole precum intoxicația alimentară, clătirea și datele de expirare sunt factori și preocupări care sunt adesea asociate cu consumul acestuia. Cu toate acestea, acestea nu mai sunt singurele preocupări care trebuie luate în considerare. Recent, cercetările au scos la iveală urme de a bacterii rezistente la medicamente în produsele din carne de porc britanice. Pentru a afla mai multe despre acest pericol, consultați articolul complet!
Citeşte mai mult: Bacteriile din intestin pot „decide” care este mâncarea ta preferată
Vezi mai mult
Mama informează școala că fiica de 4 ani, care își pregătește prânzul, poate...
Prințesa Charlotte provoacă „neintentionat” probleme pentru...
Rămâneți în această descoperire
Cercetări recente au identificat urme ale unei bacterii din ce în ce mai răspândite și periculoase în carnea de porc din Anglia. Cercetătorii de la Fera Science și World Animal Protection au testat 103 mostre de toate tipurile de carne de porc din multe supermarketuri din Marea Britanie.
Potrivit World Animal Protection, probele au inclus: carne de porc ecologică și garantată de RSPCA, carne negarantată și chiar produse cu garanție Red Tractor.
Din cele 103 probe colectate, 25 prezentau urme de bacterii enterococice. Dintre acestea, 23 conţineau şi urme de superbacterii, tipuri de bacterii rezistente la antibiotice cu riscuri de consecinţe fatale. Astfel de descoperiri fac comunitățile din domeniul sănătății și științei să fie din ce în ce mai preocupate de acești superbuotici.
Aflați mai multe despre enterococi
Se știe că bacteriile enterococ declanșează infecții ale tractului urinar și infecții ale rănilor. Din păcate, au fost mai evidente decât se aștepta. Cercetările efectuate în 2018 au detectat enterococi rezistenți la vancomicină, un tip de antibiotic, într-un mic procent din produsele din carne de porc testate.
Chiar și mai recente cercetări au descoperit superbacterii rezistente la glicopeptide, responsabile de înghițirea bacteriilor rezistente la vancomicină, în 13 din cele 103 probe. Acest lucru arată câteva semne de atenție necesară.
Prima este să fii și mai atent la alegerea și prepararea cărnii, una dintre recomandări fiind reducerea consumului de produse de origine animală. Un alt factor relevant este doza mare de antibiotice care sunt utilizate în fermele cu bunăstare scăzută pentru a preveni îmbolnăvirea animalelor. Acest lucru a generat bacterii din ce în ce mai puternice și mai rezistente.