Daca este consumat constient, colesterolul devine o substanta esentiala pentru buna functionare a organismului. Cu toate acestea, la niveluri mai mari, această lipide poate provoca o serie de boli. Prin urmare, urmând o alimentație echilibrată, reușim să evităm probleme grave de sănătate și, în acest sens, un aliment precum carnea poate să nu fie cel mai bun aliat. Verifică!
Citeşte mai mult: Pierdere în greutate: Descoperiți câteva obiceiuri de dimineață care vă pot ajuta să pierdeți în greutate
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Secretul tinereții? Cercetătorii dezvăluie cum să inverseze...
Ce este colesterolul?
Fiind o lipidă, adică un fel de grăsime, colesterolul se deplasează prin fluxul sanguin legat de proteine. Aceasta combinatie ia denumirea de lipoproteine si sunt clasificate in doua tipuri: LDL (colesterol rau) si HDL (colesterol bun).
LDL este responsabil pentru mișcarea proteinelor în organism, dar dacă nivelurile sale sunt ridicate, poate duce la înfundarea arterelor, deoarece se bazează în pereții acestora, împiedicând astfel fluxul sânge. Această situație poate fi foarte dăunătoare sistemului cardiovascular. Cu toate acestea, HDL are funcția de a transporta excesul de colesterol la ficat, astfel încât acest organ să îl suprime și să procedeze spre eliminare.
Prin urmare, o dietă echilibrată, bogată în fibre, omega 3, nutrienți și minerale este cea mai bună modalitate de a controla colesterolul rău. În plus, experții indică reducerea consumului zilnic de carne. Asta pentru că există unele tipuri din acest aliment care sunt mai dăunătoare decât altele.
Ce carne poate crește colesterolul?
Proteina animală care influențează cel mai mult creșterea nivelului de colesterol rău este carnea de vită, urmată de cele mai grase bucăți de porc precum slănina și șunca. Un alt tip de proteină animală al cărui consum ar trebui redus este carnea de miel, deoarece conține un conținut ridicat de grăsimi.
În plus, ficatul de pui și de vită contribuie și la creșterea nivelului de colesterol, ceea ce poate fi foarte dăunător, mai ales pentru acele persoane care au deja un fel de problemă cardiovascular.
