Sezonul Crăciunului amintește de tradiție și una dintre cele mai delicioase tradiții ale acestei perioade este mult îndrăgitul panettone. În acest articol vei învăța cum să faci un panettone delicios de casă și chiar vei cunoaște istoria acestui fel de mâncare îndrăgit.
În primul rând, există numeroase legende despre panettone și una dintre ele spune că cine a inventat panettone ar fi fost asistent de bucătărie pentru un duce la Milano la sfârșitul secolului al XV-lea. În noaptea dinaintea Crăciunului anului 1495 s-a servit un ospăț și un biscuit se coace în cuptor, iar printr-o supraveghere a ajutorului au ars.
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
De teamă, asistenta a decis să inventeze o rețetă folosind aluatul de pâine și a ajuns să amestece mai multe ingrediente, coapte și servite. A fost un succes și a fost redenumit „Pão Toni”, căci asistentul se numea Toni și, în timp, a ajuns să se numească Panetone. Cu toate acestea, nu există înregistrări oficiale ale acestei povești și experții spun că panettone nu este altceva decât o rețetă populară.
De fapt, la începutul secolului trecut panettone a devenit mult mai consumat la festivitățile de sfârșit de an și odată cu asta a devenit popular în Europa, în special la Milano.
La un moment dat, rețetei originale au fost adăugate și alte ingrediente care au ajuns să o facă și mai populară în Europa, în special în Italia.
După Italia, Peru și Brazilia sunt țările care iubesc cel mai mult panettone. În prezent, fiecare brazilian mănâncă în jur de 400 de grame pe an și tocmai în Brazilia se află cea mai mare producție de Panettone de pe planetă, fabricată de compania Bauducco
Având în vedere aceste considerente, verificați mai jos cum să faceți panettone de casă.
reteta de panettone de casa
- 1 kg făină de grâu;
- 3 oua;
- 1 pahar de zahar 200ml;
- Sare;
- 2 linguri de unt;
- 250 ml lapte;
- 50 g drojdie biologică;
- 200 g fructe confiate;
- 200 g stafide;
- coaja de 1 lămâie;
Preparare:
- Amesteca totul in blender, mai putin faina de grau, fructele confiate, stafidele si coaja de lamaie;
- Faceți o movilă mică de făină de grâu cu deschidere în mijloc și aruncați amestecul înăuntru, frământând până se omogenizează;
- Când îți dai drumul mâinilor, adună strugurii, fructele și lămâia;
- Uniți forma și vărsați la jumătate;
- La final, așteptați să se umfle și puneți-o la cuptor.
Ți-au plăcut aceste sfaturi și vrei să citești mai mult conținut ca acesta? Acces la educația școlară.
