Uneori, sare și piper sunt suficiente pentru a obține aroma unui preparat bun. Cu toate acestea, alteori, îți dorești ceva diferit care să scoată în evidență aceste condimente fără a-și pierde esența. În acest sens, există un condiment delicios de origine japoneză numit furikake care mulțumește multor oameni și care poate da o aromă grozavă și diferită alimentelor de zi cu zi.
Verificați acum mai multe despre cum să faci furikake acasă pentru ca tu sa folosesti ce vrei!
Vezi mai mult
Consultați cele mai sănătoase opțiuni de ceai pe care să le includeți în viața de zi cu zi
Ceai de banane: Secretul unui somn profund
Citeşte mai mult: 11 feluri de mâncare pe bază de plante care sunt populare în Japonia
Ce vreme este asta?
Condimentul despre care vorbim este furikake. Este un condiment uscat utilizat pe scară largă în diverse feluri de mâncare din bucătăria japoneză, dar cea mai comună utilizare este în orez. Ingredientele sale principale includ un amestec de pește uscat tocat, semințe de susan, alge marine tocate, zahăr, sare și glutamat monosodic.
Cum se folosește furikake?
Deși acest condiment este folosit în mod tradițional pentru finisarea orezului, poate fi folosit și pentru a pregăti alte alimente. Astfel, condimentul furikake este folosit și pentru a asezona bile de orez (numite în mod tradițional nigiri), tofu, pește și chiar conserve.
Un exemplu pe care îl avem de folosire a furikake-ului este în chazuke, o supă făcută cu ceai verde servită cu orez fiert. Totuși, rețineți că unul dintre ingredientele folosite la prepararea furikake-ului este sarea. Ca atare, se folosește cel mai bine cu un preparat de orez savuros, fie că este orez japonez sau alt soi.
Ingrediente
- 1 cană de kale crocantă;
- 2 linguri de susan negru;
- 2 linguri de susan alb.
Mod de preparare
- Luați un recipient, puneți kale crocantă și semințele de susan;
- Apoi amestecați bine aceste ingrediente și va fi gata de servit;
- Il poti presara peste orez, putina carne tocata sau in salate. Fă cum vrei!
Curiozitate pentru furikake
Furikake poate fi tradus și prin termenul „stropire”, ceea ce este convenabil deoarece condimentul este de obicei presarati pe taitei ramen, bile de orez, boluri de orez, peste, omlete, legume la gratar si altele.
Adesea servește ca o completare pentru aromatizarea legumelor prăjite, așa că fiți conștienți de faptul că cel mai bine este să presărați legumele când acestea sunt complet gătite și gata de mâncare. Astfel, veți avea o urmărire nouă și îmbunătățită care mărește contrastul texturii fără a fi copleșitor.
