Anvisa sfătuiește utilizarea lingurilor de lemn pentru prepararea alimentelor

Diversitatea ustensilelor dintr-o bucătărie, de fapt, este grozavă. Lingura de lemn este un instrument pe care îl au majoritatea oamenilor. Nu zgâria tigăile, nu eliberează niciun fel de aromă în mâncare, pe lângă faptul că este simplu de curățat. Cu toate acestea, Agenția Națională de Supraveghere a Sănătății (Anvisa) a început să sfătuiască împotriva utilizării acestui ustensil în bucătărie. Află de ce în acest articol.

Lingura de lemn este riscantă

Deși lingura de lemn este una dintre cele mai comune ustensile de bucătărie, cel Anvisarecomandă evitarea acestora pentru utilizarea zilnică. Chiar înainte ca această recomandare să ajungă la casele a mii de brazilieni, agenția interzisese deja folosirea ustensilelor din lemn în unitățile comerciale.

Norma se află în Rezoluția RDC 216/04, care a adoptat Broșura de bune practici pentru serviciile alimentare.

La urma urmei, de ce să nu folosești acest articol?

Motivul principal pentru care nu se folosește ustensilul este din cauza materialului din care este făcută. Lemnul are porozitate mare, astfel că acumulează umiditate și reziduuri alimentare.

De-a lungul timpului, există posibilități mari ca microorganismele să se acumuleze pe obiect, în plus, este un loc perfect pentru bacterii. În acest fel, ustensilul poate prezenta riscuri pentru sănătatea dumneavoastră.

metoda de curatare

Sfatul dat pe platformă este să lăsați lingura într-o soluție de apă clocotită și bicarbonat de sodiu până când iese toată murdăria. Dar expertul în curățare, Deyan Dimitrov, spune că această practică va scurta durata de viață a ustensilei tale, potențial stricarea, deformarea și crăparea.

De asemenea, temperaturile ridicate vor face ca lingura să se extindă și să creeze mai multe vene în interiorul ei. În acest fel, murdăria va fi mai probabil să pătrundă în ustensilă.

Potrivit lui Deyan, vechiul obicei de a spăla vasele cu apă și săpun este încă cel mai bun mod de a-ți igieniza lingura de lemn.