Brânzeturile sunt alimente minunate și, de asemenea, foarte vulnerabile la bacterii si ciuperci, deci este extrem de necesar ca conservarea lui sa se faca in mod corect. De asemenea, dacă doriți să prelungiți durata de valabilitate a brânzei dvs., există și câteva trucuri care vă pot ajuta în procesul de conservare. Așadar, separăm câteva sfaturi de la specialistul în lactate de la Asociația Braziliană a Industrielor Brânzeturilor (ABIQ) pentru a vă spune cum să depozitați corect brânza.
Cum se păstrează brânza?
Vezi mai mult
Acestea sunt cele 4 zodii care iubesc cel mai mult singurătatea, conform...
Există câteva rase de câini considerate perfecte pentru oameni...
Există brânzeturi pentru toate gusturile și buzunarele, de la cele mai ieftine, precum mozzarella, până la cele mai scumpe și sofisticate. Brânza este un aliment foarte iubit și popular, dar ceea ce mulți oameni nu știu este că este extrem de vulnerabilă la ciuperci și bacterii și, prin urmare, este Este esențial important să știi cum să-l depozitezi, la urma urmei, pe lângă protecția lui de ciupercile nedorite, depozitarea corectă este esențială pentru a-i păstra aroma și calitate.
Având în vedere asta, specialistul în lactat, de la Asociația Braziliană a Industrielor de Brânzeturi (ABIQ), Maria Cristina Mosquim, a separat sfaturi esențiale pentru păstrarea și conservarea brânzei tale.
tine-l inchis
Când scoatem pentru prima dată brânza din ambalaj, de multe ori nu avem cum să o punem înapoi, totuși este foarte important să-l păstrați protejat, într-un loc închis și în interiorul frigiderului, poate fi fie într-un recipient cu capac, fie într-o hârtie film. La urma urmei, acest lucru vă va proteja de viitoarele eșecuri, cum ar fi uscăciunea, crăparea sau chiar cel mai rău dintre toate: stricarea.
îngheață
Congelarea este o modalitate foarte practică de conservare a alimentelor, nu în ultimul rând pentru că procedura nu schimbă aroma și chiar mărește timpul de conservare.
Prin urmare, dacă doriți să păstrați brânza mai mult timp, înfășurați-o în folie de aluminiu (dacă a fost deja deschisă), apoi înfășurați-o în folie alimentară și puneți-o în congelator. Vă puteți păstra brânza până la un an în acest fel. Si de indata ce doriti il puteti consuma, doar scoateti-l din congelator ca sa se dezghete si sa il puteti folosi. Cu toate acestea, este important de subliniat că această tehnică nu se aplică brânzei proaspete Minas, deoarece nu trebuie congelată.
Frigider
Doar brânzeturile tari pot fi lăsate afară din frigider și chiar și atunci, trebuie să fie foarte atenți când sunt depozitate, deoarece acestea trebuie acoperite cu folie de aluminiu sau folie alimentară, fără a uita să lași brânza să respire prin găuri mici. În ceea ce privește celelalte brânzeturi, acestea pot fi păstrate la temperatura camerei doar maxim 4 ore.
Verificați data de expirare în momentul achiziției
La cumpărare, atenție la data de expirare indicată, este foarte important pentru că de multe ori, când brânza este aproape de expirare, tind să aibă o aromă diferită, determinând mulți brazilieni să arunce mâncarea, deși sunt încă bune pentru noi. consum.