Există unul posibilitatea de disparitie a porumbului. Jurnalistul Dan Saladino și-a documentat experiența în diferite țări în cartea „Eating to Extinction”. Printre alimentele enumerate de el se numără porumbul din munții Oaxaca, Mexic.
Varietatea semințelor este necesară pentru a evita dispariția porumbului și a altor alimente
Vezi mai mult
Alertă: ACEASTA plantă otrăvitoare a aterizat un tânăr în spital
Google dezvoltă un instrument AI pentru a ajuta jurnaliştii din...
După numeroase călătorii în jurul lumii, Dan Saladino și-a documentat întreaga călătorie, care a început în 2007. Lucrează pentru BBC și raportează despre mâncare. De când a fost angajat, a călătorit în diferite țări și culturi pentru a identifica ingrediente unice în întreaga lume.
În mijlocul acestor aventuri, jurnalistul a enumerat câteva alimente susceptibile de a suferi dispariția alături de comunitățile care le cultivă. Printre ei, cel porumb.
În carte, Saladino explică că există o relație intimă între umanitate și practica cultivării alimentelor. De-a lungul anilor, această tehnică a suferit modificări și îmbunătățiri în ceea ce privește sistemele de producție, precum irigarea, utilizarea produselor chimice și
îngrășăminte.Cu toate acestea, de-a lungul timpului, sistemele omogene au fost asociate cu creșterea efect de sera prin emisie mai mare de gaze poluante.
diversitatea alimentară
Despre aceasta profesionistul a comentat:
„Cred că trebuie să fim mai umili și să recunoaștem că știința și tehnologia funcționează la un singur nivel, dar au creat și o mulțime de probleme. Și un prim argument pentru salvarea diversității este că poate, în viitor, multe soluții pot fi găsite în diversitatea genetică a alimentelor cultivate cu mii de ani în urmă.”
Cercetătorul a concluzionat că diversitatea alimentelor a scăzut de-a lungul anilor, în principal din cauza asemănărilor genetice dintre semințe. Unul dintre exemplele menționate de el este porumbul produs la Oaxaca, Mexic. Pentru el, cultivarea acestui cereale fără condiții ideale sau folosirea îngrășămintelor este ceea ce întărește importanța diversității culturale pentru securitatea alimentară.
