Este obișnuit să vezi unt sau margarină în casele majorității oamenilor. Sunt folosite pentru diverse venituri. Cu toate acestea, unul nu îl înlocuiește pe celălalt. Untul este făcut din lapte sau smântână, în timp ce margarina este alcătuită din ulei, apă și sare. Dar, pe lângă această diferență, mai știi ceva? Vedeți mai jos principalele diferențe dintre margarină și unt.
Unele alegeri sunt cruciale pentru prepararea anumitor tipuri de alimente.
Vezi mai mult
Acestea sunt cele 4 zodii care iubesc cel mai mult singurătatea, conform...
Există câteva rase de câini considerate perfecte pentru oameni...
În timp ce majoritatea oamenilor cred că nu există diferențe semnificative între aceste alimente, studiile spun contrariul.
Unt: un produs lactat făcut simplu
Untul în sine este un produs simplu chiar și în momentul fabricării sale. Doar bateți rapid crema, forțând separarea solidelor și a lichidelor. Ideal este să păstrezi untul la temperatura camerei, pentru ca atunci când se topește, să nu se ardă.
În plus, există opțiuni cu și fără sare. Marea diferență dintre ele este că primul are o durată de valabilitate mai lungă.
Margarină: fără lactate și cu conținut scăzut de grăsimi
Când a fost creat în Statele Unite, în 1873, laptele era încă folosit în compoziția sa. În prezent, acest ingredient a fost retras. Companiile producătoare folosesc coloranți și arome pentru a-l face să semene cu untul. Se consumă mai mult deoarece conține mai puține calorii și grăsimi saturate.
Cu toate acestea, acest aliment conține grăsimi trans, care crește colesterolul (LDL) și scade colesterolul (HDL). Este întotdeauna necesar să verificați dacă există cel puțin 80% grăsime.
Când să folosiți unt sau margarină
Chiar dacă este obișnuit să înlocuiești unul cu celălalt în rețetele de uz casnic, acesta nu este cel mai indicat. În cazul brownie-urilor, cea mai bună variantă este margarina, deoarece acestea vor fi mai pufoase.
Când faceți orice rețetă, amintiți-vă că margarina cu conținut scăzut de grăsimi va avea o cantitate de apă chiar mai mare. Dar, dacă tot vrei să le folosești pe ambele fără a risca succesul sau eșecul, alege pâine prăjită, covrigi sau vafe.
