Tu săpunuri si detergenți sunt folosite pentru îndepărtarea murdăriei și mai ales a grăsimii din materiale. Dar care este diferența dintre cele două? Există mai multe avantaje în utilizarea săpunului sau detergentului? Dar mediul? Care poluează mai puțin?
Să ne uităm la structura fiecăruia, pentru a ajunge la un răspuns satisfăcător.
Săpunurile au următoarea structură tipică:
Structura tipică a săpunurilor.
Rețineți că are o parte nepolară, reprezentată de culoarea albastră, care interacționează cu grăsimea și uleiul, care sunt și nepolare; și are o parte polară (în galben), care interacționează cu apa.
Structura detergenților are, de asemenea, o parte polară și una nepolare, așa cum se poate vedea mai jos:
Structura tipică a detergenților.
Punctul asupra căruia dorim să atragem atenția și care poate fi observat prin compararea celor două structuri este că detergenții cei mai comuni sunt săruri derivate din acid sulfuric (H2NUMAI4), care este un acid puternic și aduce mai multe daune mediului. Prin urmare, există prezența sulfului (S) în structura detergentului. Materia primă de bază a detergenților este
Petrol, care este o resursă de energie fosilă neregenerabilă.În plus, cazul prezentat mai sus este un detergent biodegradabil, dar există unii detergenți, care sunt cei care au ramificații în structura lor, care nu sunt biodegradabili sau adică nu sunt degradate de microorganisme și dacă sunt aruncate în râuri și lacuri pot provoca efecte grave asupra mediului, cu moartea consecutivă a diferiților pești, alge, insecte și păsări acvatic.
Săpunurile sunt fabricate din uleiuri sau grăsimi care reacționează cu o bază puternică, cum ar fi hidroxid de sodiu (NaOH). Deci săpunurile sunt săruri ale acidului carboxilic, care sunt acizi slabi. În structura acestor săpunuri, hidrogenul grupului carboxilic (─COOH) este înlocuit cu ioni de sodiu (Na+), potasiu (K+) sau amoniu (NH4+), așa cum se arată mai jos. Rezultatul este că toate săpunurile sunt biodegradabile.
Săpunurile sunt săruri ale acizilor carboxilici în care hidrogenul din acid este înlocuit cu un cation.
Un alt dezavantaj al detergenților este că mulți dintre ei conțin ioni fosfat în structura sa. Acești ioni sunt folosiți de alge ca substanțe nutritive, astfel încât acești detergenți să fie aruncați în râuri, ionii lor de fosfat au crescut drastic și aceste alge se înmulțesc în număr mare. scară. Acest proces se numește eutrofizare și provoacă moartea peștilor și a altor ființe vii acvatice, deoarece algele vor acoperi suprafețele lacurilor, împiedicând intrarea luminii și a oxigenului în apă.
Prin urmare, dacă ne uităm la problema mediului, săpunul de bar este cea mai bună opțiune.
Înfloririle excesive de alge se numesc eutrofizare.
Dar cum rămâne cu eficiența?
Ei bine, săpunurile au un dezavantaj atunci când curățarea se face cu apă care conține cationi de calciu, magneziu și fier, precum anionii din săpunuri pot reacționa cu acești cationi, originând compuși insolubili, care precipită și formează așa-numita apă greu. Prin urmare, săpunurile nu pot îndepărta murdăria și grăsimile.
Detergenții, pe de altă parte, au avantajul față de săpunuri că nu reacționează niciodată cu cationii din apa tare și, prin urmare, curăță indiferent de apa utilizată.
Jennifer Fogaça
Absolvent în chimie
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/sabao-x-detergente.htm
