Așa-numita „panelada” de pui cu bame a devenit foarte faimoasă datorită prezenței sale constante la mesele familiilor din Minas Gerais. Unul dintre factorii care au influențat acest eveniment a fost costul scăzut al preparatului și valoarea sa nutritivă ridicată. Cu toate acestea, rețeta a ajuns să fie reambalată când a ajuns în Bahia. Deci, vedeți cum să faceți versiunea Bahian a pui cu bame, o rețetă tipică din Minas Gerais.
Citeşte mai mult: Aflați modul corect de a reîncălzi carnea fără a o usca
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Cum să faci versiunea Bahiană de pui cu bame din Minas Gerais?
Prepararea acestei rețete delicioase durează 1 oră și face aproximativ 6 porții. Verifică acum elementele necesare pregătirii tale.
Ingrediente
- 5 catei de usturoi;
- 1 ceapa mare tocata marunt;
- O jumătate de ardei verde;
- Piper si sare dupa gust;
- Miros verde după gust;
- 1 kg de bame;
- 1 kg de coapsă și tobă;
- Lapte de nucă de cocos;
- 1 cană de ulei de ceai.
Mod de preparare
Inainte de a incepe prepararea vasului, este necesar sa asezonezi in prealabil puiul, astfel incat sa fie foarte gustos. Pentru aceasta foloseste putin usturoi zdrobit, sare, piper si boia (recomandarea noastra). Dacă doriți, puteți adăuga și oțet în amestec. După aceea, se lasă la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
După aceea, faceți un prajit frumos cu usturoiul, ceapa și ardeiul verde. Apoi adăugați coapsa și tobă în laptele de cocos, parțial diluat în apă, asezonat cu condimente verzi și alte condimente după gust.
Deci, cu bamele deja spălate și uscate, tăiați-o în felii subțiri. Apoi, într-o altă tigaie, se încălzește o cană de ulei și se adaugă bamele tocate, lăsând-o la sot până nu mai are nicio salivare. Acest proces poate dura aproximativ 20 de minute.
La final, după 30 de minute de gătit amestecul de pui cu laptele de cocos, adăugați în tigaie bamele fierte. Curând după aceea, așteptați să gătiți încă o vreme și gustați pentru a vedea dacă este nevoie de mai multe condimente. Dacă da, faceți ajustările necesare și va fi gata de servit!