Cartofi prajiti, cartofi copti, cartofi umpluti si multe alte retete delicioase sunt pregatite cu acest ingredient plin de nutrienti. În special, cartoful face parte din atât de multe feluri de mâncare din întreaga lume încât este chiar mai cunoscut decât plăcinta cu mere.
Cu toate acestea, mulți oameni ajung să îndepărteze coaja crezând că nu are nutrienți, totuși, este chiar invers. La coji de cartofi sunt bogate în vitamine și, atunci când sunt adăugate în preparate, adaugă mai multă aromă și sănătate. Continua să citești!
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Vezi si: Desert cu doar 4 ingrediente: cel mai bun mousse Ninho Milk
Beneficiul curățării cartofilor
Pulpa de cartof este bogată în carbohidrați, dar majoritatea sunt concentrate în piele. Potrivit site-ului SFGate, 100 de grame de coji de cartofi au de 17 ori mai mult fier și de 7 ori mai mult calciu decât aceeași cantitate de carne.
Prin aceasta, ea este cheia pentru a ajuta la întărirea sistemului imunitar și a sănătății creierului. Astfel, un cartof simplu copt în coajă conține o sursă nutritivă capabilă să asigure 66% din necesarul zilnic de vitamina B6 și 31% din vitamina C.
Chiar dacă 60 până la 70% din ea este concentrată în pulpa cartofului, îndepărtarea cojilor te împiedică să consumi toți nutrienții concentrați în legume. În plus, conform AIMS Agriculture and Food, coaja are de 10 ori mai mulți antioxidanți decât carnea roșie.
Așadar, data viitoare când mergi să mănânci cartofi, gândește-te de două ori înainte de a îndepărta cojile, deoarece ai putea arunca o mulțime de nutrienți care ar putea fi absorbiți de corpul tău. Vedeți mai jos o rețetă specială pentru a le savura.
Reteta de chipsuri de cartofi la cuptor
Ingrediente
- 500 de grame de cartofi bile necurățați;
- 2 linguri de unt;
- 1 suvita de ulei sau ulei de masline;
- 2 catei de usturoi curatati de coaja;
- ierburi proaspete sau deshidratate după gust;
- Piper negru;
- Sarat la gust.
Mod de preparare
Intr-o oala sub presiune se pun cartofii nedecojiti, ierburile, untul, usturoiul si sarea. Aprindeți focul și lăsați-l să fiarbă câteva minute. Când începe presiunea, lăsați aproximativ 3 până la 4 minute și opriți-o. Lasam sa se raceasca, deschidem cratita si servim cartofii gratinati ca garnitura. Este delicios!