Bucătăria japoneză pune mare accent pe echilibru și asta înseamnă că fiecare ingredient, fie că este un fel principal sau o garnitură, este la fel de important. În plus, preparatele pe bază de legume sunt foarte apreciate, deoarece oferă sănătate și savoare. Așa că aici ne adunăm 11 preparate japoneze pe bază de plante delicioase si super hranitoare.
Citeşte mai mult: Aflați cum să faceți coxinha de jackfruit, o rețetă vegană uimitoare
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Pe măsură ce citiți, veți găsi câteva legume familiare, cum ar fi spanacul și fasolea verde, dar veți vedea altele care sunt neobișnuite aici, cum ar fi rădăcinile de brusture și algele hijiki. Cu toate acestea, astfel de elemente sunt pregătite cu metode japoneze interesante, dar accesibile.
Prin urmare, dacă sunteți un aventurier în bucătărie, veți găsi descoperiri delicioase în acest articol. În acest sens, acesta este momentul să încerci legume noi și alte moduri de preparare. Verifică!
11 preparate japoneze pe bază de plante
- Sunomono
Sunomono este una dintre cele mai populare garnituri pe bază de legume de pe mesele japoneze. Fiind o varianta usoara, picanta si foarte racoritoare, poti servi aceasta salata dulce-acrisoara cu orice. În plus, este un fel de mâncare versatil și foarte ușor de făcut.
- Horenso Gomaae
Această rețetă este delicios de sănătoasă și va face toată familia să cerșească mai mult spanac la cină! Este extrem de ușor și rapid de făcut și se potrivește bine cu orice mâncare japoneză. Ca să nu mai vorbim, este adesea adăugat la un prânz binecuvântat, dând o culoare verde apetisantă mesei.
- cabotiá gătită
Dovlecelul Cabotiá este un clasic de toamnă și iarnă. Când este fiert într-un bulion dashi asezonat cu sos de soia și sake, aroma naturală a dovleacului japonez este intensificată. Prin urmare, pe lângă faptul că este sănătos, acest fel de mâncare este și plin de nutrienți.
- fasole verde Goma-ae
Făcută cu un sos de soia dulce de susan, această rețetă simplă de fasole verde este una dintre cele mai populare din Japonia. În plus, veți avea nevoie doar de patru ingrediente și de 20 de minute pentru a face acest preparat delicios.
- vinete cu miso
Aceste vinete sunt foarte caramelizate pe margini, dar cremoase la mijloc. Cu asta, acest preparat vegan este delicios, plus că poate fi preparat în 30 de minute. În plus, gătitul înmoaie și îndulcește vinetele.
- okra oitashi
Bamele este o legumă foarte interesantă, așa că odată ce îi descoperi potențialul și cum să o gătești cel mai bine, te vei bucura de ceea ce are de oferit. De asemenea, această rețetă simplă de salată este un început bun pentru începătorii în bucătărie.
- salata gobo
Această salată crocantă de rădăcină de brusture și morcovi amintește foarte mult de salata de varză. Făcut cu maioneză japoneză cremoasă, această garnitură se potrivește bine cu orice fel de mâncare japoneză.
- Yasai Itame
Nu sunteți sigur ce să faceți cu toate acele legume rămase? Deci, prăjirea lor ar putea fi utilă. Deși acest element este mai mult o garnitură, îl puteți transforma cu ușurință într-un fel principal. De asemenea, nu ezitați să schimbați carnea de porc cu pui, creveți, tofu sau ciuperci.
- Salata picanta de germeni de fasole
Salata de germeni de fasole este o garnitură ușoară și răcoritoare. Astfel, se potrivește de minune cu orice, în special cu grătar în stil japonez și coreean.
- Kinpira Renkon
În această rețetă delicioasă și diferită, rădăcinile de lotus sunt mai întâi prăjite și apoi gătite în sos de soia și condimente Mirin. În plus, puteți adăuga și câteva mirodenii precum ardeiul feliat subțire.
- varza murata
Înmuiată în sare, kombu și fulgi de piper, această varză japoneză murată este acompaniamentul ideal pentru o masă tradițională japoneză. În plus, este o modalitate perfectă de a reutiliza varza rămasă.
