La fibre sunt substante prezente in alimente și fac parte din grupul carbohidraților. Deși organismul nostru nu este capabil să le absoarbă, ele îndeplinesc funcții foarte importante pentru sănătatea noastră. Deci, consultați lista pe care am pregătit-o cu alimente bogate în fibre, precum și principalele lor funcții în corpul nostru.
Citeşte mai mult: Rețete pentru bucătari începători: știi mai întâi ce să înveți să gătești
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Ce sunt fibrele și care sunt funcțiile lor?
Fibrele sunt un tip de carbohidrați, dar nu sunt absorbite de corpul nostru. Asta pentru că nu avem enzime (proteine) capabile să le descompună, astfel încât să poată fi absorbite precum aminoacizii, zahărul și grăsimile, de exemplu.
În acest fel, consumăm alimente bogate în fibre, acestea trec prin întregul nostru tract tractului gastrointestinal, își exercită beneficiile, în special în stomac și intestin, și sunt apoi excretat în fecale.
Funcțiile fibrelor
Fibrele ajută la funcționarea intestinală, deoarece ajută la formarea fecalelor. În timp ce fibrele solubile adaugă greutate și promovează scaune mai bine formate, fibrele insolubile măresc viteza tranzitului intestinal și previn constipația (intestin restrâns).
Un alt rol fundamental al fibrelor este în controlul greutății, deoarece sunt excelente pentru creșterea sațietății și, prin urmare, este mai puțin nevoie de a face noi mese.
De asemenea, ei „răpesc” moleculele de colesterol din intestin și, prin urmare, își controlează nivelul din sânge. În plus, fibrele ajută în continuare la controlul zahărului din sânge, prevenind creșteri mari ale nivelului de zahăr din sânge.
Alimente în care puteți găsi mai multe fibre
- Ovăz
În 100 de grame de ovăz sunt 9,5 g de fibre, adică este o opțiune excelentă. Puteți include ovăz peste fructe, în vitamine sau puteți pregăti un terci delicios cu scorțișoară pentru a crește.
- Fasole
Fasolea este un favorit al bucătăriei braziliene și unul dintre principalii responsabili pentru aportul de fibre al oamenilor din țară. În 100 g de fasole sunt 7,06 g de fibre. Prin urmare, este un aliment care trebuie consumat zilnic.
- manioc
În 100 de grame de manioc, găsești 2,7 g de fibre. Această rădăcină este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau cină. Trebuie să adăugați o sursă alimentară de proteine pentru a completa masa cu manioc, așa că folosiți ouă, brânză, carne sau pui.
- Portocale
Portocala este un fruct delicios si hranitor, care contine 2,02 g de fibre in 100 g. În acest sens, este important să consumați complet fructele, inclusiv tescovină, care este locul unde fibrele sunt cel mai concentrate.
Puteți verifica cantitatea de fibre și alți nutrienți dând click aici și accesarea Tabelului brazilian al compoziției alimentelor, care a fost pregătit de USP.