De mulți ani, interacțiunea dintre a enzimă iar substratul său a fost descris de model "blocare taste". Cu toate acestea, studiile au arătat că acest mecanism este defect, ceea ce a condus la un nou model: a teoria adaptării induse.
Conform modelului de blocare a cheilor propus de Emil Fischer în 1894, o enzimă și substratul acesteia sunt complementare. Enzimele prezintă o regiune specifică (sit activ) în care se potrivește substratul. Această potrivire are loc datorită legăturilor formate între substrat și lanțurile laterale de aminoacizi la locul activ. Ar fi ca și cum fiecare substrat se încadrează perfect într-o singură enzimă, la fel cum o cheie este utilizată pentru a deschide o anumită încuietoare (a se vedea figura de mai jos).
Uitați-vă cu atenție la modelul de blocare a cheii, în care suportul se potrivește perfect în locul activ
Conform acestui model, atât enzima, cât și substratul sunt factori rigizi, adică nu au flexibilitate și, prin urmare, reacțiile enzimatice au o specificitate ridicată. Cu toate acestea, studiile demonstrează că enzimele au o anumită flexibilitate, ceea ce permite o varietate conformațională. Mai mult, unele lucrări demonstrează că substratul poate induce astfel de modificări.
Având în vedere aceste constatări, sa propus teoria adaptării induse (Fit indus) de Koshland și colab. în 1958. Conform acestei teorii, substratul este capabil să inducă o schimbare a conformației unei enzime. Această modificare poate fi transmisă enzimelor din apropiere, asigurându-se astfel că acestea le îndeplinesc rol catalitic.
Conform modelului de montaj indus, substratul induce modificări ale enzimei
Prin urmare, teoria adaptării induse sugerează că interacțiunea dintre enzimă și substrat nu este un proces atât de precis și de simplu, așa cum ne-am imaginat. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că acest model nu poate explica marea specificitate observată în reacțiile enzimatice.
De Ma. Vanessa dos Santos
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/teoria-encaixe-induzido.htm
