Aflați de ce ar trebui să evitați spălarea cărnii de porc

Tu produse din carne de porc sunt considerate una dintre cele mai mari bucurii din viață pentru mulți carnivore. Luați în considerare doar o cotlet de porc delicioasă și suculentă sau o farfurie cu slănină crocantă, perfect gătită. tocană pe care iubitorii de carne de porc vor fi greu să găsească mai mult atractiv.

Cu toate acestea, ați putea ajunge să pregătiți incorect aceste feluri de mâncare spălând carnea de porc înainte de a o găti și ajungând la rezultate nesatisfăcătoare. În acest sens, verifică în acest articol pagubele pe care menținerea acestei practici le poate oferi rezultatului final al preparatului cu porc.

Citeşte mai mult: Ceaiul de mentă după prânz ajută la digestia și relaxează mușchii

De ce este rău spălarea cărnii de porc înainte de a o găti?

Există mai multe motive pentru a evita spălarea cărnii de porc, chiar dacă ești obișnuit să o faci. Făcând acest lucru, s-ar putea să îngreunați perfecționarea aromei preparatului dvs. Potrivit experților, clătirea cărnii în prealabil poate provoca acest lucru

nu se poate rumeni suficient când sunt prăjite sau la grătar. Cu toate acestea, acesta nu este singurul motiv pentru a evita această practică, vezi mai multe mai jos.

Spălarea cărnii de porc înainte de a o găti poate prezenta riscuri pentru sănătate

Da, puteți chiar să uscați carnea după spălare și înainte de a o găti, dar adevărata problemă spălarea cărnii de porc sau a oricărei alte cărni crude sunt riscurile pentru sănătate pe care le prezintă acest obicei. reprezintă. Potrivit USDA, spălarea oricărui tip de carne, inclusiv carne de vită, porc și pasăre, prezintă un risc de contaminare încrucișată.

Asta pentru că doar o stropire de apă pe blatul din bucătărie sau pe ustensilele de bucătărie poate duce la contaminarea alimentelor și, în cele din urmă, la o boală alimentară. Nu numai că clătirea cărnii prezintă un risc de răspândire a bacteriilor și virușilor, dar chiar și curățarea zonei după clătire, pot rămâne unele bacterii și viruși.

În cele din urmă, este de remarcat faptul că spălarea cărnii este inutilă, deoarece gătirea ei bine la 70°C este cea mai eficientă modalitate de a vă asigura că nu este lipsită de germeni. Pentru a asigura cu adevărat o bucată de porc drăguță și gustoasă în masă, ținând în același timp la distanță bolile transmise prin alimente, evitați orice nevoie de a clăti carnea de porc.