Nevoia de a dezinfecta bine niste legume cu frunze, printre care salata romana si broccoli. Cu toate acestea, există îndoieli cu privire la faptul că varză are nevoie de aceeași îngrijire înainte de consum.
Acest lucru este contestat din cauza formei sale, până la urmă, straturile împreună împiedică acumularea de murdărie? Mulți doar îndepărtează straturile exterioare fără a efectua un proces de igienizare.
Vezi mai mult
Secretul tinereții? Cercetătorii dezvăluie cum să inverseze...
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Citeşte mai mult: DOUĂ sfaturi pentru a păstra culoarea verzei roșii la gătit
Dacă nu vrei să ai o surpriză neplăcută în salată, trebuie să igienizezi frunzele.
Mulți oameni susțin că acest proces ar trebui făcut doar în cazul preparatelor fermentate, precum varza murată. Chiar și așa, clătirea este indicată pentru a îndepărta eventualele murdărie.
Indiferent de reparație, trebuie avută grijă la spălarea varzei. Deși frunzele dau ideea unei bariere de protecție, acest lucru nu este întotdeauna adevărat.
Acest lucru se datorează faptului că, chiar și în formatul său, varza poate păstra insecte nedorite pentru sănătatea umană. Și chiar dacă aceste animale nu trec pe frunze, oamenii de știință susțin că planta în sine are bacterii și drojdii naturale care sunt peste tot.
De aici și importanța curățării legumelor bine înainte de fermentare, deoarece în timpul acestui proces se pot dezvolta bacterii. În plus, pesticidele și substanțele chimice pot fi prezente pe frunze, inclusiv pe straturile interioare.
Cum se face curatenia?
Procesul de igienizare nu trebuie să fie dificil sau laborios. Astfel, vă puteți consuma varza în siguranță. Primul pas este îndepărtarea frunzelor, în special a celor care sunt rănite.
Apoi puneți-le într-un vas cu apă rece cu oțet și înmuiați. În acest fel, veți putea lăsa frunzele fără bacterii și insecte. În ceea ce privește proporțiile, experții indică că pentru fiecare jumătate de cană de oțet, folosești o cană de apă.
În cazul varzei mărunțite, se scufundă fâșiile în apă rece și se lasă să se scurgă. Acest lucru permite posibililor viermi să iasă din ei.
Niciuna dintre aceste metode nu necesită multă muncă! Astfel, dacă vrei să-ți consumi salata liniștit, sunt pași importanți de făcut.