THE vedere corespunde unuia dintre noi simțurile, fiind unul dintre modurile pe care individul le are de a percepe mediul din jurul său. Pentru ca acest sens să fie folosit, este necesar ca structurile aferente acestuia (ochii și constituenții lor - nervii optici, lentilele, pupila, irisul, corneea, retina, macula, căile optice și cortexul cerebral occipital) sunt în stare bună și funcționează perfect. În plus, o alimentație adecvată și echilibrată joacă un rol fundamental în sănătatea ochilor. Lipsa anumitor nutrienți, cum ar fi vitamine, poate genera serioase probleme de vedere. Acești nutrienți joacă roluri esențiale în formarea unei imagini care poate fi transmisă de creier.
Pentru a avea o bună sănătate a ochilor și pentru a evita problemele de vedere viitoare, este necesar să vă consultați în mod regulat cu un oftalmolog și mențineți o dietă adecvată, acordând o atenție deosebită consumului potrivit de vitamine.
În general, cantitatea zilnică adecvată de vitamine poate fi obținută dintr-o dietă echilibrată și echilibrată, bogată în nutrienți naturali, în special fructe și legume. Se recomandă ca suplimentarea cu vitamine să se facă numai în cazuri specifice și numai cu îndrumare profesională, ca consum vitaminele inadecvate și excesive (hipervitaminoza) sunt, de asemenea, dăunătoare și pot provoca intoxicații, pietre la rinichi și pot favoriza unele tipuri de cancer.
Vedeți mai jos principalele vitamine care acționează asupra sănătății ochilor, simptomele deficitului lor și unde să le găsiți:
Vitamina A (retinol) – această vitamină este necesară pentru formarea pigmenților prezenți în retina ochiului. Deficitul de vitamina A provoacă uscăciunea conjunctivei, ulcerația corneei, inflamația pleoapelor și orbire nocturnă - o boală care apare deoarece cantitatea de lumină disponibilă nu este suficientă pentru a permite o viziune adecvată în aceste cazuri. Vitamina A poate fi găsită în forma sa originală în alimentele de origine animală, cum ar fi gălbenușurile de ou, untul și ficatul. În legume (morcovi, dovlecei, cartofi dulci, porumb, piersici, roșii etc.), se găsește sub formă de precursori (provitamine), numit pigmenți carotenoizi (galben și roșu), care sunt transformate în vitamina A în ficat.
Vitamina E (tocoferol) – acționează ca un antioxidant, protejând membrana celulară prin neutralizarea anumitor subproduse nocive ale metabolismului, radicalilor liberi. De asemenea, participă la combaterea degradării celulelor din macula oculară, prevenind degenerescența maculară legată de vârstă (AMD), pe lângă prevenirea cataractei. Această vitamină se găsește în legume verzi, margarină, brânză, leguminoase, semințe oleaginoase (semințe) și uleiuri (floarea soarelui și arahide).
Vitamina D (calciferol) – contribuie la buna circulație a sângelui care transportă oxigenul către retină. Această vitamină, împreună cu vitamina E, acționează pentru a preveni degenerescența maculară legată de vârstă (DMA). Nu se găsește sub formă activă în majoritatea alimentelor, acestea conțin de obicei un precursor al acestei vitamine, care este activată cu expunerea la razele ultraviolete din radiațiile solare. Unele dintre alimentele care conțin acești precursori sunt: produse lactate, ton, somon, ulei de cod, alimente îmbogățite etc.
Vitamina C (Acid ascorbic) – această vitamină funcționează și ca antioxidant, luptând împotriva radicalilor liberi, prevenind cataracta și ajutând la tratarea pacienților cu DMAE avansată. Se găsește în citrice (lămâie, tei, portocale), roșii, legume cu frunze verzi închise, ardei etc.
Vitamina B2 (Riboflavina) - Această vitamină permite producerea de energie prin descompunerea și utilizarea carbohidraților, proteinelor și grăsimilor. Este esențial pentru activitatea mai multor enzime care protejează ochii și previn cataracta. Poate fi găsit în carne, ficat, drojdie, cereale integrale, lapte și produse lactate, precum și în ouă.
