Fructele și legumele sunt surse bogate de vitamine și nutrienți, fibre, antioxidanți și minerale pentru organism. Sunt necesare pentru o rutină de viață sănătoasă, iar neadăugarea lor în dietă poate provoca daune ireversibile sănătății. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a subliniat că în 2017 aproximativ 3,9 milioane de oameni au murit în întreaga lume pentru că nu au avut o dietă cu legume, fructe și verdețuri.
Citeşte mai mult: Îmbunătățiți-vă sănătatea consumând coji de fructe și legume
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Este recomandat de către OMS să consumați cel puțin 400 g din acești nutrienți zilnic împreună cu o practică zilnică de exerciții. Un articol publicat pe site-ul The Conversation subliniază că o profesoară de nutriție, Kirsty Hunter, din Nottingham Trent Universitatea din Regatul Unit a spus că consumul de fructe și legume nedecojite poate ajuta la adăugarea nutrienților recomandati. pentru toți:
„Cantități importante din punct de vedere nutrițional de vitamine, cum ar fi vitamina C și riboflavina, și minerale, cum ar fi fier și zinc, de exemplu, se găsesc în coji de sfeclă, nap, cartofi dulci, morcovi, ridichi, ghimbir și în coji de cartofi albi”, a punctat el. vânător.
Cojile de fructe și legume au un procent foarte semnificativ de nutrienți, iar eliminarea contribuie la apariția gazelor cu efect de seră. Potrivit experților, mărul decojit are cu 15% mai multă vitamina C, cu 20% mai mult calciu, cu 267% mai multă vitamina K, cu 85% mai multă fibre și cu 19% mai mult potasiu, după cum a indicat Departamentul pentru Agricultură al SUA.
Expert Hunter a explicat că unele dintre aceste alimente trebuie aruncate, deoarece nu sunt comestibile: pot fi dăunătoare și nu au un gust plăcut, cum ar fi ceapa, usturoiul, bananele, portocalele, ananasul, pepenii, avocado și mango.
Profesorul Hunter a mai subliniat că oamenii sunt mutați să curețe fructele și legumele prin contact cu scoarță cu pesticide, dar cele mai multe dintre aceste reziduuri pot fi eliminate cu ușurință în spalare.
Tehnicile de preparare, cum ar fi fierberea și aburul, pot reduce, de asemenea, reziduurile de pesticide, dar nu toate reziduurile de pesticide sunt eliminate prin spălare și gătit, iar oamenii care sunt îngrijorați de expunerea lor la pesticide ar putea dori în continuare să se decojească”, a explicat el. vânător.
Iubitor de filme și seriale și de tot ceea ce implică cinema. Un curios activ pe rețele, mereu conectat la informații despre web.
