A bucatarie italiana este bine cunoscut pentru varietatea de paste și vinuri, nu-i așa? Dar asta nu este tot, bucătarii italieni lucrează cu multe ierburi și condimente care fac diferența în fiecare fel de mâncare și diferă în fiecare regiune. Câteva secrete ale acestei bucătării au fost aduse în acest articol pentru a le putea replica acasă.
Citeşte mai mult: Aflați această rețetă de tort italian caserole cu textura de budincă
Vezi mai mult
Consultați cele mai bune 11 bucăți de carne pentru a servi la o cină; stiu...
5 bucăți de carne ieftine și delicioase care te vor face să uiți...
Cum este bucătăria italiană?
Există multe feluri de mâncare și ingrediente tradiționale diferite în bucătăria italiană. Chiar dacă pastele, sosurile, brânzeturile și vinurile sunt diferențele din bucătărie – și cele mai cunoscute – fiecare regiune are preparatele ei de semnătură care îi fac pe oameni să o recunoască.
De aceea există atât de multe soiuri în toată țara. Prin urmare, este probabil ca vizitarea restaurantului din Toscana și degustarea uneia dintre preparatele acestuia să fie diferită de a ajunge la Milano, de exemplu.
Sfaturi de gătit italian
Cu o bucătărie atât de bogată, preparatele italiene folosesc câteva secrete culinare considerate indispensabile. Prin urmare, consultați câteva sfaturi fundamentale pentru a putea trăi această experiență acasă sau chiar în Italia.
- utilizați ierburi proaspete
Multe mâncăruri italiene sunt preparate cu pătrunjel, busuioc și oregano, deoarece ierburile și condimentele ajută la crearea aromelor etnice distincte în mâncare. În această țară a pastelor, este foarte obișnuit să mergi zilnic la piața locală pentru a cumpăra mirodenii proaspete și de sezon pentru a pregăti mâncăruri.
- Faceți unul sau două ingrediente steaua
Mulți oameni cred că pentru a avea succes în bucătăria italiană trebuie să folosiți o varietate de arome și ingrediente. Cu toate acestea, atunci când iei una sau două ingrediente și le faci vedeta preparatului, rezultatul final poate fi uimitor.
- Alege un ulei de măsline extravirgin bun
Potrivit sfaturilor de gătit italiene, uleiul de măsline extravirgin este cea mai bună alegere de utilizat în salate. Dar îl puteți include și atunci când pregătiți sau serviți un anumit fel de mâncare. Așa că profitați de acest lucru pentru a adăuga mai mult din această componentă la gătit.
- Punctul ideal al macaroanelor
Când gătiți pastele, folosiți întotdeauna o tigaie foarte mare și lăsați apa să fiarbă doar cu sare, niciodată ulei. Astfel, când apa fierbe, puteți adăuga pastele și le amestecați imediat.
Ca urmare, pastele ideale pentru bucătarii italieni sunt preparate „al dente”, ceea ce necesită o ușoară fermitate. Atenție însă când gătiți, pentru că dacă este exagerat, se poate lipi și apoi se poate destrăma.