Pâinea Subway este aceeași pâine? Înțelegeți controversa despre acest ingredient

Subway este un renumit lanț de fast-food, așa că credem că la un moment dat în viața ta ai gustat deja Subway. pâine din metrou. Cu toate acestea, chiar dacă nu l-ați încercat, cu siguranță ați simțit deja celebrul miros al sandvișurilor lanțului, cu o aromă inconfundabilă. Și această aromă este cea care se află în centrul dezbaterilor.

Citeşte mai mult: 4 fapte uimitoare despre Coca-Cola pe care nu le știai

Întrucât tot ce circulă pe internet devine subiect de dezbateri și teorii, cu pâinea Subway nu a fost altfel. Așadar, în încercarea de a oferi răspunsuri publicului, Mark Cristiano, responsabil cu coacerea globală a Subway, a spus că pâinea este coaptă la fața locului, iar din acest motiv mirosul ei este puternic.

Există însă suspiciuni că răspunsul dat de angajatul lanțului este incomplet și că mirosul pâinii Subway este, de fapt, o combinație între biscuiți și pâine coptă.

Pâinea de metrou miroase ca nicio altă pâine

Pâinea de la metrou nu miroase ca orice altă pâine de brutărie de pe planetă. Este extrem de caracteristică și stârnește amintiri și amintiri legate de această delicatesă.

Din acest motiv, căutările pentru a afla cum se face pâinea Subway au crescut. Așadar, prima mare descoperire a fost includerea azodicarbonamidei, o substanță chimică care poate fi cancerigenă, dar funcționează în pâine ca balsam pentru aluat.

În 2014, compania a încetat să mai adauge acest compus în aluatul de pâine. Totuși, mirosul a continuat și la fel și căutarea secretului acestui ingredient în sandvișurile lanțului, cu noi controverse care implică compania.

În Irlanda, Curtea Supremă a decis că pâinea Subway nu îndeplinește definițiile legale ale țării pentru pâine. Acest lucru s-a întâmplat pentru că compania a căutat scutire de taxe, considerând pâinea sa ca fiind un aliment de bază.

Cu toate acestea, Curtea Supremă a decis contrariul. Potrivit acesteia, pâinea lui Subway nu era ca alte pâini vândute în țară, deoarece conține mult zahăr adăugat, astfel încât să se potrivească ca aliment de cofetărie, nu ca pâine.

Pâinea de metrou are un conținut de zahăr egal cu 10% din greutatea alimentelor. Acesta ar putea fi secretul ca mirosul său să fie atât de diferit de alții: caramelizarea zahărului. în timpul procesului de gătire are totul pentru a fi în mare parte responsabil pentru aroma inconfundabilă a acestuia pâine.