Colesterolul este o formă de grăsime din sânge, care ajută la producerea bilei, a vitaminei D, a membranelor celulare și a hormonilor steroizi. Ficatul este organul responsabil de producerea întregului colesterol necesar organismului. Colesterolul se găsește în alimentele de origine animală, în timp ce alimentele bogate în grăsimi saturate și trans stimulează producția ridicată de colesterol. colesterolul rău. Problema este că nivelurile ridicate ale acestui tip de grăsime sunt dăunătoare sănătății, precum obezitatea și diabetul. De aceea am pregătit o listă de 5 uleiuri sanatoase pentru persoanele cu probleme de colesterol ridicat.
Uleiuri sanatoase de inclus in dieta ta
Vezi mai mult
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Iubitori de brânzeturi, pregătiți-vă: Burger King lansează cele mai multe...
- ulei de susan
Acest ulei, care, în ciuda faptului că are un punct de fum mai mic decât majoritatea uleiurilor, nu conține colesterol. În plus, are un conținut echilibrat de grăsimi, cu aproximativ 5 g de grăsimi mononesaturate și 2 g de grăsimi saturate per lingură. Uleiul de susan este folosit mai ales pentru sotul legumelor sau in salate, dar aveti grija cand il adaugati datorita gustului dulce puternic.
- ulei de arahide
Produs din semințe de arahide, acesta este un ulei de gătit la temperatură înaltă. Deoarece are un punct de fum ridicat, uleiul de arahide este o alegere excelentă pentru grătar și prăjire legume și carne. Majoritatea nutrienților sunt păstrați în ulei crud sau presat la rece, dar acest ulei nu este ideal pentru prăjire, deoarece vă poate crește nivelul de colesterol și îi poate anula beneficiile.
- ulei de masline
Fără îndoială, cel mai cunoscut de pe listă, uleiul de măsline extravirgin nu are colesterol, fiind cea mai puțin procesată formă și una dintre cele mai sănătoase opțiuni. Desi acest ulei nu are proprietati antiinflamatorii, este destul de hranitor si are grasimi mononesaturate. Cea mai bună utilizare este pentru gătit la foc mic, salate sau paste, deoarece nu are o temperatură mare de fum.
- ulei din semințe de chia
Acest ulei, care are o culoare aurie, este bogat în acid alfa-linolenic, care contribuie la producerea de omega 3, o sursă de grăsime bună pentru inimă. Utilizarea sa ideală este în cartofi prăjiți ușor, paste și salate, deoarece are un punct de fum ridicat și o aromă blândă.
- ulei de avocado
Uleiul de avocado, obținut din pulpa presată a fructului, are o aromă excelentă și rezistă la temperaturi ridicate. Este uleiul cu cea mai mare concentrație de grăsimi mononesaturate, cu beneficii antiinflamatorii, antioxidante și cardiace. În compoziția sa se află luteina, un antioxidant important pentru sănătatea ochilor și care nu este produsă în mod natural de organismul nostru.