Este un scenariu comun ca copiii să aibă dificultăți de hrănire. Expresia folosită de părinți „are gust de pui” a devenit comună în întreaga lume. În Statele Unite, de exemplu, consumul de pui este foarte mare. Când este vorba ciuperci, el nu este atât de popular. Cu toate acestea, ciuperca stridie rege are un aspect foarte ciudat și mulți oameni au spus că gustul său este foarte asemănător cu cel al puiului. Vezi mai jos pentru mai multe despre această ciupercă care și-a câștigat faima în SUA.
Pentru voi care sunteți vegani sau care pur și simplu adoră să încerce lucruri noi, cunoașteți ciuperca a cărei aromă este comparată cu cea de pui.
Vezi mai mult
Veste dulce: Lacta lansează baton de ciocolată Sonho de Valsa e Ouro...
Vinul brazilian câștigă premiul etichetei la „Oscarurile” de...
Printre mai multe tipuri de ciuperci existente, King Oyster se găsește în cel mai mare gen de ciuperci stridii. În plus, are un aspect foarte ciudat. Primul punct care atrage foarte mult atenția este lipsa de proporție dintre tulpină și capac.
Datorita marimii tulpinii si a faptului ca este lunga si bulboasa, este normal ca la fiert sa devina tare si cauciucoasa. Capacul ciupercii King Oyster este mic.
Cu toate acestea, când vine vorba de contrariul, este surprinzător. Regele Oyster devine o raritate atunci când este consumată crudă fără pretenții. Tulpina sa, în forma sa naturală, are o textură moale, cărnoasă și o aromă bogată, umami.
În bucătăriile asiatice, ciuperca King Oyster este favorită. Putem aminti, de exemplu, China, Japonia și Coreea. Pentru persoanele care au ales să nu mănânce niciun tip de hrană derivată din animale, în acest caz vegani, ciuperca a devenit o opțiune grozavă pentru ei. Acest lucru se datorează faptului că textura și aroma tulpinilor, atunci când sunt gătite, sunt foarte asemănătoare cu scoici și pui.
Umami este elementul care ajută la îmbunătățirea cărnii. Cel mai apropiat element din punct de vedere al aromei sunt ciupercile shiitake, chiar dacă umami-ul lor este mai concentrat.
Dacă doriți să o pregătiți în alte moduri, o opțiune este să prăjiți ciupercile. Datorită faptului că este ușoară și cărnoasă, aroma atunci când este prăjită este surprinzătoare, deoarece un strat exterior crocant se formează la fel ca cel al unei fripturi.