Cu siguranță ai trecut prin situația de a merge să gătești după o rețetă și când te-ai dus să mănânci mâncarea era complet fadă. Așa că nu trebuie să treceți din nou prin asta, vă vom oferi câteva sfaturi despre cum să dați mai multă aromă mâncărurilor, fie că sunt simple sau mai elaborate.
Modalități de a repara o rețetă
Vezi mai mult
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Cu toții ne-am aventurat în bucătărie și, la un moment dat, am făcut greșeli în rețete, lăsând mâncărurile plictisitoare, nu-i așa?
Este obișnuit ca noi să alunecăm, fie din lipsă de atenție, fie chiar din lipsă de practică în arta culinară. Din fericire, există multe modalități de a recupera alimentele în moduri simple și creative.
Pentru a inversa eroarea și a evita risipa, consultați trei sfaturi infailibile pentru a salva acea rețetă plictisitoare:
1. sare: Este foarte important sa folositi sarea in masura corecta, astfel incat sa nu fie nici sarata, nici nesarata. Așa că trebuie să adăugați sare în cantitatea potrivită, la momentul potrivit, în modul potrivit. O cantitate mai mică de sare aplicată în timpul gătitului face adesea mai mult pentru a îmbunătăți aroma decât o cantitate mai mare adăugată la masă.
Așadar, chiar dacă sărați mâncarea înainte de gătire, uneori este necesar să vă adaptați la gust la sfârșit, pentru a ascuți și completa alte ingrediente.
2. Zahăr: Când adăugați o notă de zahăr sau ingredient similar într-un fel de mâncare savuros, este puțin probabil să aveți un gust dulce cu adevărat. Ca și în cazul sării, care este adesea folosită în rețetele dulci pentru a spori aroma, zahărul poate servi și pentru a îmbunătăți alte gusturi și pentru a oferi echilibru.
Deci, da, ai voie să adaugi un praf de zahăr la sosul tău de roșii, de exemplu. Mai mult, este posibil să adăugați câteva picături de miere într-o vinegretă de casă, pentru a echilibra aciditatea și, de asemenea, pentru a ajuta la emulsionarea sosului.
3. ierburi proaspete: Pentru a vă asigura că rețeta dumneavoastră își păstrează culoarea și aroma, este obișnuit să adăugați ierburi proaspete la sfârșitul gătitului, o soluție ușoară pentru a înviora preparatele care par fade. Pătrunjelul, de exemplu, are un potențial mult dincolo de simpla decorare: este un ingredient excelent și poate oferi preparatului o notă finală de aromă ușor amară, răcoritoare și ierboasă.
La fel, coriandru, cimbru, arpagic, busuioc și arpagic sunt alte opțiuni asertive pentru a da acea notă specială rețetei. Aceste ierburi, atunci când sunt folosite cu înțelepciune, au puterea de a spori aromele și de a transforma un fel de mâncare simplu într-o experiență culinară delicioasă și captivantă.