Subiectul de azi abordează ceva care nu este foarte confortabil pentru aproape oricine: zahărul! Da, este delicios, dar realitatea este că consumăm prea mult.
Pe lângă adăugarea de calorii goale în dietă, excesul de zahăr este legat de probleme precum cariile dentare, obezitatea, diabetul de tip 2, bolile de inimă și chiar unele tipuri de cancer.
Vezi mai mult
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Cafeaua espresso este un aliat în prevenirea bolii Alzheimer, arată cercetările
Dar cum rămâne cu alternativele de zahăr? Sunt chiar mai buni? Aceasta este o problemă crucială, deoarece îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii sunt prezenți în multe produse alimentare și de îngrijire personală.
Pentru a înțelege mai bine, verifică ce vă prezentăm mai jos și află dacă, de fapt, îndulcitorul este cea mai bună opțiune. Uite!
Utilizarea îndulcitorilor a crescut în fiecare an
Recent, studiile au arătat că un sfert dintre copii și 40% dintre adulți consumă îndulcitori.
În plus, potrivit unui sondaj recent, aproximativ 3,5 milioane de oameni au adoptat zilnic utilizarea îndulcitorilor.
Este de înțeles că posibilitatea de a te bucura de gustul dulce fără a-ți face griji pentru consecințele care îți afectează sănătatea, sau chiar iluzia de a-ți păstra silueta, este tentantă.
Cu toate acestea, este aceasta o opțiune la fel de simplă pe cât pare? Din păcate, cercetările arată că consumul de îndulcitori poate contribui la creșterea în greutate în unele cazuri.
Îndulcitorul poate crește greutatea și poate fi dăunător sănătății
Deși acest lucru poate părea puțin probabil, studiile efectuate cu muștele de fructe și șoarecii (animale care sunt mai ușor de studiat) au indicat că consumul acestor produse poate crește apetitul.
Într-unul dintre studiile publicate în revista Cell în 2016, cercetătorii au administrat muștelor sucraloză – un îndulcitor fără calorii – timp de trei zile.
În mod surprinzător, acest obicei a încurajat muștele să consume mai multe calorii și alimente. Când au suspendat utilizarea substanței, consumul lor a revenit la normal.
Prin urmare, este important să reflectăm asupra efectelor reale ale consumului frecvent de îndulcitori asupra sănătății.
Cercetările arată că îndulcitorii pot crește foamea
Descoperirile recente dezvăluie că îndulcitorii activează o enzimă numită AMPK, responsabilă cu stimularea producției de hormoni ai foamei.
Deși a fost observat la muște, este probabil ca acest proces să apară și la oameni.
În plus, studiile indică faptul că consumul de îndulcitori poate duce la o creștere a aportului caloric a doua zi.
Există opțiuni cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi xilitolul și sorbitolul, care sunt în mare parte slab absorbite de corpul nostru și pot provoca disconfort gastro-intestinal în exces.
Și apoi sunt îndulcitorii cu zero calorii, precum sucraloza, aspartamul și stevia, care nu furnizează calorii pentru că nu sunt digerați de corpul nostru.
Restricționarea alimentelor dulci poate fi cea mai bună modalitate de a vă ajusta papilele gustative.
Știați că eliminarea zahărului și a îndulcitorilor artificiali vă poate îmbunătăți sensibilitatea la gustul dulce?
Inclusiv, acesta este cel mai bun mod pentru cei care au nevoie să reducă zilnic cantitatea de dulciuri.
Cercetările publicate în The Permanente Journal în 2015 au arătat că 95% dintre participanți au observat că alimentele lor obișnuite erau acum mai dulci după două săptămâni fără adaos de zahăr.
Dar asta nu este tot, studii recente indică faptul că unii îndulcitori vă pot afecta negativ microbiomul intestinal, compromițându-vă sănătatea.
