Tu alimente transgenice sunt produse folosind organisme modificate genetic (OMG), cum ar fi semințele, cu tehnici de inginerie genetică. Aceste tehnici au fost introduse în agricultura din a doua jumătate a secolului al XX-lea odată cu Revolutia verde, devenind importantă pentru dezvoltarea unor culturi mai productive, rezistente la boli, dăunători și adversități climatice. Consumul crescut de transgenice ridică însă discuții cu privire la impactul negativ al acestora asupra sănătății umane și asupra mediu inconjurator, precum și întrebări despre intervenția omului în natură.
Citeste si:Terapia genetică – modificare genetică care poate trata bolile până acum incurabile
Rezumat despre alimentele modificate genetic
Alimentele transgenice sunt modificate în laborator pentru a introduce caracteristici care nu ar fi fost dezvoltate în mod natural de un anumit organism.
Rezistența dăunătorilor și boli, toleranța la adversitățile climatice, creșterea conținutului nutrițional și o productivitate mai mare sunt câteva dintre transformările promovate prin modificări ale genelor alimentelor.
Ei au apărut din Revoluția Verde, care a introdus tehnici de inginerie genetică în producția agricolă.
Probleme de sănătate și socioeconomice, etica în știință și rolul marilor companii în agrobusiness în economie sunt câteva dintre discuţiile ridicate de utilizarea alimentelor transgenice.
Transgenicele cresc producția de alimente și sunt mai rezistente la agenții externi (biologici și climatici). Cu toate acestea, ele pot provoca daune mediului și sănătății umane.
O Brazilia este al doilea cel mai mare producător de alimente transgenice din lume, al doilea după NE. Printre principalele culturi transgenice din Brazilia se numără soia și porumbul.
Ce sunt alimentele transgenice?
Se numește transgenic alimente alterate artificial, în laborator, pentru introducerea genele responsabil pentru conferirea de noi caracteristici organismului respectiv. Asemenea caracteristici nu ar fi dezvoltate în mod natural și sunt selectate în funcție de nevoia identificată de producătorul rural sau chiar de companiile din agrobusiness. Alimentele transgenice mai sunt numite și organisme modificate genetic (sau OMG).
La modificări în alimente sunt realizate cu ajutorul tehnicilor de inginerie genetică care au fost introduse în agricultură din a doua jumătate a secolului al XX-lea odată cu apariția Revoluției Verzi. Printre proprietățile care sunt introduse în organisme prin acest set de tehnici se numără rezistența la dăunători și boli, productivitate crescută, valoare nutritivă crescută și toleranță mai mare la adversitate vreme.
Discuție despre alimentele modificate genetic
Organismele modificate genetic au ridicat, încă de la apariția lor, o serie de dezbateri în societate cu privire la principiile etice ale științei și problemele economice și sociale. În timp ce multe analize consideră transgenicele un progres important în domeniul științific și socioeconomic, altele văd că producerea acestor organisme ca o practică dăunătoare mediului și abordează riscul pentru sănătatea umană reprezentat de acest tip de alimente.
Tu limite ale ştiinţă și, în principal, a acțiunii umane asupra organismelor naturale sunt câteva dintre discuții propuneri în domeniul etic. Tehnica de dezvoltare a alimentelor transgenice presupune modificarea materialului genetic al acestor organisme (ADN) și se aplică speciilor de plante și, de asemenea animalelor, ca la bovine. Prin aceasta, intervenția omului în natură și impactul acestor acțiuni asupra menținerii biodiversității și echilibrului mediului sunt puse sub semnul întrebării.
Din punct de vedere economic, comercializare de transgenice este limitată la un grup de mari companii din agrobusiness. De cele mai multe ori, vânzarea de semințe iar embrionii este asociat cu ceea ce se numește pachet tehnologic, care include produse precum îngrășăminte și pesticide adecvate care ar trebui utilizate cu noile tulpini de organism.
Discuțiile în acest caz implică concentrarea profiturilor și monopolul exercitat de aceste companii pe piață, care cade și el pe problema tipului de concurenţă care se creează între marii producători care utilizează aceste pachete tehnologice şi micii fermierii. În plus, se discută despre daune asupra sănătății pe care transgenicele reprezintă și rolul acestor mari companii în introducerea pe piață a unor astfel de soiuri alimentare.
Alimentele modificate genetic pot fi, de asemenea, văzute ca o soluție pe termen lung la insecuritate alimentară, o situație cu care se confruntă 2,3 miliarde de oameni din întreaga lume. Cu toate acestea, deși costurile acestor alimente sunt mai mici, utilizarea lor se confruntă cu discuțiile despre potențialele riscuri oferite de transgenice pentru sănătatea umană.
Citeste si: Contaminarea mediului cu pesticide
Avantajele alimentelor modificate genetic
Utilizarea soiurilor transgenice de culturi și a altor produse poate oferi avantaje atât producătorului rural, cât și consumatorului final, cum ar fi:
îmbunătățiri care arată o rezistență mai mare la ciuperca, boli și dăunători;
creșterea cantității totale de nutrienți prezente într-un aliment dat;
productivitate mai mare a culturii;
creșterea producției de alimente;
rezistenta la climate evenimente meteorologice nefavorabile sau extreme;
posibilitatea de adaptare pentru plantare în soluri considerate nepotrivite (cum ar fi soluri acizi);
cost mai mic al produselor pentru consumatorul final, adică populația generală.
Dezavantajele alimentelor modificate genetic
Alimentele modificate genetic au dezavantaje pentru mediu și sănătatea umană. Dintre acestea, putem aminti:
Impact asupra combaterii dăunătorilor, asigurând dezvoltarea unor specii care sunt mai rezistente la acțiunea pesticidelor și care pot afecta negativ culturile ecologice.
Poluarea apei Este a solurilor prin utilizarea sporită a pesticidelor agricole.
Pierderea biodiversităţii din cauza daunelor pe care le poate provoca animalelor, cum ar fi insecte, și contaminarea speciilor organice ca urmare a proceselor naturale, cum ar fi polenizare. Acest lucru se datorează și creșterii suprafețelor plantate cu monoculturi.
Daune pentru sănătatea umană, cum ar fi crescute alergii.
Risc al alimentelor modificate genetic pentru sănătate
Principala preocupare legată de ingestia de alimente transgenice este asociată cu potențialele riscuri pentru sănătate pe care organismele modificate le pot provoca oamenilor.
Primul este debutul alergiilors introducerea de noi gene în alimente și producerea, în aceste organisme, de proteine Este aminoacizi care poate declanșa o reacție atunci când este ingerată. Rezistența la antibiotice este o altă problemă care prezintă un risc pentru sănătate și poate fi cauzată de consumul recurent de antibiotice. transgenic, potrivit Institutului Brazilian de Apărare a Consumatorului (Idec).
Legislație privind alimentele modificate genetic
Reglementarea activităților care implică organisme transgenice în Brazilia, inclusiv cele destinate alimentelor, se realizează prin intermediul Lhei nuº 11.105, 24 martie 2005. Legea Biosecurității, așa cum este cunoscută, stabilește parametrii pentru cercetarea, manipularea și comercializarea acestor organisme. cu scopul de a asigura protecția ființelor umane și a tuturor celorlalte forme de viață, animale sau plante, și a mediului mediu inconjurator.
În acest fel, toate alimentele transgenice care ajung pe piața braziliană au fost evaluate conform criteriilor stabilite de Legea biosecurității, trebuie aprobat deThe Comisia Națională Tehnică de Biosecuritate (CTNBio) înainte de a fi transmise consumatorului final.|1|
Alimentele transgenice sau produsele care conțin componente transgenice (peste 1%) trebuie identificate pe ambalaj, deoarece alegerea finală trebuie făcută de către consumator. Această identificare apare sub forma unui triunghi galben în interiorul căruia se află un T majuscul în negru.
Alimente MG din întreaga lume
Alimentele MG sunt produs de peste 60 de națiuni din întreaga lume. Majoritatea țărilor producătoare de OMG sunt cele cu economii în curs de dezvoltare (sau în curs de dezvoltare), iar culturile acestora reprezintă puțin mai mult de jumătate din suprafețele totale plantate cu culturi transgenice.
Tu Statele Unite și Brazilia sunt cei doi mari producători de alimente transgenice din lume. Suprafața plantată cu OMG-uri în aceste țări ajunge la 70, respectiv 30 de milioane de hectare. Printre principalele culturi dezvoltate se numără cele pe care le clasificăm drept mărfuri culturi: soia, porumb și bumbac. Alți producători importanți sunt Argentina, India, Canada, China, Paraguay, Pakistan și Africa de Sud.
Citeste si: problemele mediului rural
Alimente modificate genetic în Brazilia
Brazilia este al doilea mare producător mondial de alimente modificate genetic, așa cum am văzut mai devreme. Suprafața plantată cu specii modificate genetic ajunge la 30 de milioane de hectare și nava emblematică este soia. Acest cereale se numără printre principalele produse de export braziliene și prin el a început plantarea alimentelor transgenice dezvoltate în întregime în țară.
Corporația braziliană de cercetare agricolă (Embrapa) a fost responsabilă pentru prima variantă de soia transgenică braziliană. Douăzeci de ani de cercetare au dus la o sămânță concepută pentru a avea o toleranță mai mare pentru un anumit tip de erbicid.|2| care a fost introdus pe piață în anul 2015.|3| A Embrapa lucrează în prezent la noi variante de soia precum şi alimente şi materii prime precum cafea, trestie de zahăr și bumbac.
O porumb este un alt aliment plantat și comercializat în Brazilia și care are multe culturi dezvoltate cu semințe modificate genetic.
Istoria producției transgenice în Brazilia a început în anii 1990, odată cu importul de semințe de soia modificate din Argentina. Produsul nu a fost aprobat imediat, iar comercializarea lui fusese autorizată printr-o măsură provizorie în 1995, dar care a fost suspendată trei ani mai târziu. Legislația braziliană pentru reglementarea și inspecția acestor organisme pe teritoriul național a fost aprobată în 2005, iar țara are în prezent pe piață în jur de 50 de OMG-uri.|4|
Note
|1| EMBRAPA. Transgenice: spargerea barierelor în favoarea agriculturii braziliene. Disponibil Aici.
|2| Idem.
|3| LANDGRAF, Lebna. Prima soia transgenică complet braziliană ajunge pe piață. Embrapa News, 28 aug. 2015. Disponibil Aici.
|4| NEVES, Mary. Raport special: Transgenice: Brazilia este al doilea mare producător din lume. Rádio Câmara, [S.I.]. Disponibil Aici.
De Paloma Guitarrara
Profesor de geografie
Sursă: Brazilia școală - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-transgenicos.htm
