Pentru prima dată a fost calculat numărul deceselor premature (de la 30 la 69 de ani) legate de consumul de alimente ultraprocesate: aproximativ 57 de mii de decese pe an, conform datelor din 2019.
Studiul a fost realizat de cercetători de la Universitatea din São Paulo (USP), Fundația Oswaldo Cruz (Fiocruz), Universitatea Federală din São Paulo (UNIFESP) și Universitatea din Santiago de Chile.
Cercetarea a fost publicată în Jurnalul American de Medicină Preventivă.
Comparație cu alte cauze
Numărul este alarmant în comparație cu numărul deceselor rezultate din alte cauze în același an de analiză. Verifică:
- Asociat cu ultraprocesate: 57 mii
- omucideri: 45,5 mii (Atlasul violenței)
- Cancer de plamani: 28,6 mii (Institutul National al Cancerului - Inca)
- Cancer mamar: 18 mii (Inca)
Ce sunt ultra-procesate?
Alimentele ultraprocesate sunt alimente care au fost supuse unor niveluri mai ridicate de prelucrare industrială.
Ele constau în cantități mari de adaos de zaharuri, sodiu, grăsimi, substanțe care se sintetizează în laboratoare, precum și conservanți.
Câteva exemple de ultra-procesate:
- cârnați
- pachete de gustări
- Bauturi nealcoolice
- fructe în sirop
- Conserve
- Cookie-uri
- Pizza și gustări congelate
Nu te opri acum... Mai sunt dupa publicitate ;)
daune asupra sănătății
Produsele ultraprocesate nu oferă nutrienți adecvați pentru alimente. Iar cercetările recente asociază consumul acestor produse cu probleme de sănătate, cum ar fi: Diabet, boli cardiovasculare Este cancer.
Citeşte mai mult: Cauze, riscuri și tratament pentru obezitate
De Lucas Afonso
Jurnalist
