A Cupa Mondială 2022început duminica trecută (20) la Qatar. Evenimentul sportiv reunește 32 de echipe de fotbal în zile foarte emoționante.
Brazilia a debutat la Cupa Mondială ieri (24) împotriva Serbia în care a ieșit învingător după un scor de 2 la 0. Alte două echipe care vor concura împotriva echipei naționale sunt Elveţia Este Camerun.
A diversitate este foarte prezent în Cupa Mondială, datorită grandiozității campionatului, care mobilizează sute de țări de pe tot globul.
În această perioadă, este posibil să știți puțin mai multe despre culturilor şi caracteristici care formează diferitele naţiuni implicate. Iar unul dintre aspectele care atrag atenția este gastronomia.
Fotbal și gătit dialog foarte bine. Când familia și prietenii se reunesc pentru a viziona un meci sau chiar în restaurante și baruri, mâncarea este întotdeauna prezentă. Și ea devine un simbol al acelui moment al unirii.
Profesori de cursuri tehnice în Gastronomie şi Nutriție al Școlilor Tehnice de Stat (Etecs) comentează despre alimentele și băuturile prezente în țările care se confruntă cu Brazilia în această primă fază a campionatului.
Aflați mai multe:descopera cursul si profesia de Gastronomie
Bucătăria elvețiană
Gastronomia elvețiană are reprezentanți culinari cunoscuți pentru ei cerul gurii Brazilian. Printre cele mai tradiționale produse se numără brânzeturi și ciocolată.
Potrivit profesorului Isabela Fonseca Pinheiro, de la Etecs Carlos de Campos și Profa. Dr. Doroti Quiomi Kanashiro Toyohara, există peste 500 de tipuri de brânză elvețiană. „Aș evidenția Emmentalerul, cel cu ochi, pe care noi îl numim găuri. Un alt produs este Gruyere, care are o aromă și mai puternică.”, spune el.
O fondue elvețiană este o cremă de brânză cunoscută și servită de brazilieni, pe lângă carne și pâine ca acompaniament, acolo se servesc de obicei și cu cartofi.
Credit: Anna Nahabed / Shutterstock
Elvețienii au referiri la bucătăria germană, cum ar fi cartofi cu file de vita porc pane.
Potrivit Isabelei, calitatea nutrițională a mâncărurilor elvețiene este o preocupare, deci adăugarea de zahăr, de exemplu, este ceva controlat. Fructe roșii precum murele, zmeura și căpșune ies în evidență ca baze pentru plăcinte, budinci, marinate și jeleuri.
Următorul meci al Braziliei va fi împotriva Elveției. Meciul va avea loc luni viitoare (28), începând cu ora 13, pe vremea Braziliei.
Citeste si tu: beneficiile ciocolatei
Bucătăria sârbească
Serbia este situată în sud-estul continent european, într-o regiune cunoscută sub numele de Balcani. Cu o influență puternică a bucătăriei de Grecia Este Turcia, aromele prezente în preparatele servite sunt familiare cu regiunea mediteraneană.
Ariane Feltrin, profesor la Etec Alberto Santos Dumont, în Guarujá, menţionează cele mai comune ingrediente în rândul servitorilor, care sunt fructe, brânzeturi, roșii, ceapa Este ardei gras.
Credit: Baloncici / Shutterstock
Paine de tip tocanita, strudel si varza murata si conserve varză sunt referințe ale gastronomiei germane prezente și în Serbia, explică educatoarea.
Sunt numite brutăriile și snack-urile de acolo pekaras, spune educatorul Henrique Santos de la Etec Profesor Camargo Aranha, în São Paulo. Potrivit acestuia, în aceste locuri este obișnuit să se servească un hamburger artizanal făcut cu carne de porc, vită sau miel. Acest fel de mâncare este cunoscut ca pljeskavica. Peștii de apă dulce sunt, de asemenea, obișnuiți în felurile de mâncare pentru servitori.
Pentru cei cărora le plac băuturile alcoolice, the rajika este o optiune lichior realizat manual cu un conținut de alcool de 40%. acolo beri de obicei sunt vândute în sticle de plastic de 1,5 sau 2 litri.
Verifică:originea și popularizarea cachacei
Nu te opri acum... Mai sunt dupa publicitate ;)
Bucătăria din Camerun
Ultimul adversar al Braziliei în faza grupelor este un reprezentant al continent african, Camerun. Situată în Africa Centrală, bucătăria cameruneană are unele asemănări cu a noastră.
Profesorul Ariane spune că fac un fel de mâncare numit porumb koki, folosește porumb în boabe, mălai, spanac și ulei, setul seamănă cu cușcușul, subliniază el.
A manioc este folosit ca bază pentru unele feluri de mâncare ca printre brazilieni. Ariane menționează fufu de apa, o găluște care este însoțită de tocănițe.
Henrique extinde coincidențele alimentare dintre Brazilia și Camerun. dincolo banană se mai foloseste si in diferite moduri, fiind la gratar, prajit sau in galuste.
Credit: The Taxi Photographer / Shutterstock
Cât despre băuturi, profesorul Henrique citează matango, care este un vin ulei de palmier produs din seva plantelor cu un continut ridicat de alcool.
Sheila Lima, profesor la Etec Julio de Mesquisa, în Santo André, vorbește despre ndolé, un preparat din Camerun care poate fi făcut cu carne de vită sau peşte, este foarte picant si insotit de arahide.
Carnea de crocodil și porcul spinos sunt câteva exemple pe care educatoarea le aduce ca mâncăruri exotice din Camerun.
A meciul dintre Brazilia și Camerun are loc vinerea viitoare (2) la ora 16 și marchează sfârșitul primei faze a Cupei Mondiale.
Aflați mai multe: cele 32 de țări care participă la Cupa Qatar
De Lucas Afonso
Jurnalist
