ingrediente:
1 kg de licitație
¼ cană (ceai) de miere
1 cană (ceai) de suc de portocale
1 cană de vin alb
1 conserve de ananas în sirop
6 linguri de sirop de ananas
Floare comestibilă și rozmarin, suficient pentru a decora
cuișoare, suficient pentru a decora.
Mod de preparare:
Puneți sucul de portocale, vinul alb și siropul de ananas într-un recipient. Adăugați fraged, acoperiți cu folie de plastic și puneți la frigider. Se marina timp de aproximativ 12 ore. După aceea, se așează pe o tavă de copt, se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute. Scoateți foaia de copt din cuptor. Scoateți folia de pe tender și ungeți toată suprafața cu miere. Puneți fragedul la cuptor și lăsați-l încă 20 de minute, ungându-l la fiecare 3 minute cu lichidul de marinată, sau până când suprafața lui devine aurie. Scoateți fragedul din cuptor și faceți câteva tăieturi cu un cuțit ascuțit pe suprafața lui. Lipiți o garoafa în fiecare încrucișare a zgârieturilor. Puneți tenderul în centrul unei farfurii și distribuiți feliile de ananas în jurul lui. Așezați o floare în fiecare felie de ananas și serviți după aceea.