Am adus o serie de publicații cu retete de Craciun pentru a vă mări opțiunile pentru aperitive, feluri principale și deserturi, cu preparate mai clasice și mai puțin evidente, inovandu-vă astfel cina de Crăciun, cu arome și texturi unice.
Vă prezentăm, în această postare, reteta de prajitura cu branza physalis ca sugestie de desert, ieșită din comun pentru majoritatea cinelor.
Acest cheesecake va aduce împrospătare mesei tale de Crăciun, pe lângă grația care se datorează physalisului, acest fruct care, pe lângă faptul că este elegant, este și gustos și hrănitor.
reteta de cheesecake physalis
Ingrediente
550 g crema de branza
140 g zahăr rafinat
1 lingura esenta de vanilie
1/2 suc de lamaie
3 oua
Pentru siropul de physalis
100 g zahăr rafinat
250 g de physalis
1/2 suc de lamaie
Citeste si: Reteta de Craciun: curmale si poarta de nuca
Mod de preparare:
Începeți prin a bate crema de brânză într-un mixer electric până se înmoaie bine. Se adauga treptat zaharul cernut batand la viteza mica. La final se adauga vanilia, sucul de lamaie si ouale. Se amesteca bine, fara a bate in exces, pana se ajunge la o textura complet omogena. Umpleți o tavă cu fund fals cu diametrul de 28 cm și coaceți în cuptorul încălzit la 160°C pentru aproximativ 10 minute. Reduceți temperatura la 100°C și coaceți încă 40 de minute până se întărește și devine maro auriu. Se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca si se da la frigider cel putin patru ore inainte de a se desface. Pentru sirop, punem physalis, zeama de lamaie si zaharul la foc mic si aducem la fiert, amestecand continuu, pana scade si se obtine un sirop. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca inainte de a acoperi cheesecake-ul. Decoreaza dupa bunul plac.
Comentarii
- Physalis poate fi înlocuit cu căpșuni, portocale sau fructe de pădure în aceeași cantitate;
- Face o placinta de aproximativ 700 g.
De Marilia Macedo
Sursă: Brazilia școală - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-cheesecake-physalis.htm
