Glucoza este un carbohidrat simplu de tip monozaharidic și reprezintă principala sursă de energie pentru ființele vii.
Poate fi găsit gratuit sau combinat cu alte tipuri de carbohidrați.
În celule, glucoza este principala sursă de energie, fiind utilizată în procesul de respirație celulară. Pe lângă faptul că este unul dintre principalele produse ale fotosintezei.
Din punct de vedere chimic, este un compus cu formula C6H12O6. Prin urmare, are 6 atomi de carbon și o grupare aldehidă, care poate avea un lanț deschis sau în formă de inel.
Glucoza din corpul uman
La om, glucoza se găsește în sânge și obținut prin alimente, unde există sub formă de molecule mai complexe.
Hrana care trebuie utilizată de celule trebuie transformată în particule mai mici, de unde sunt obținuți nutrienții, inclusiv glucoza. Această transformare se realizează în procesul de digestie.
În timpul digestiei, când sângele ajunge în ficat, cea mai mare parte a glucozei prezente în plasma sanguină este colectată de către hepatocite. Astfel, glucoza este stocată în ficat sub formă de glicogen, pentru utilizare ulterioară.
O amidon, de exemplu, una dintre cele mai abundente substanțe din dieta umană, deoarece este o moleculă complexă, trebuie hidrolizată în tractul digestiv, înainte de a fi absorbită.
Prin acțiunea enzimelor amilazice și apoi a maltazei din sucul enteric al intestinului, amidonul este descompus în monozaharide. Astfel, moleculele de glucoză sunt absorbite de vilozitățile intestinului subțire.
După ce a fost absorbită de celule, glucoza trece prin respirație celulară, un proces în care apar mai multe reacții chimice.
Inițial, în citosol, glucoza trece prin glicoliză, fiind descompus și transformat în alte substanțe care merg în mitocondrie, unde au loc pașii următori.
În timpul procesului de respirație celulară, se produc energie, apă și dioxid de carbon. Dioxidul de carbon este transportat de sânge și eliminat în timpul respirației, iar energia produsă permite individului să-și desfășoare întregul metabolism.
Aflați mai multe, citiți și:
- Glucidele sau glucidele: care sunt acestea?
- Sistem digestiv, Sistem digestiv
- Metabolismul celular
- Metabolismul energetic
nivelul glicemiei
Valorile de referință pentru nivelul glicemiei la jeun sunt după cum urmează:
- Hipoglicemie (glucoză scăzută): Sub 70 mg / dl.
- Normal: Până la 99 mg / dl.
- prediabet: De la 110 la 126 mg / dl.
- Diabet (glucoză ridicată): Peste 126 mg / dl.
Astfel, concentrația de glucoză din sânge ar trebui să fie de 70 până la 99 mg / dl (glucoză de post).
Deficiența în producția de insulină crește concentrația de glucoză din sânge, provocând hiperglicemie sau glucoză ridicată, ceea ce duce la diabet.
Simptomele glicemiei crescute sunt oboseala, vedere încețoșată, sete excesivă și creșterea cantității de urină.
Procesul poate fi inversat și atunci când corpul rămâne fără hrană pentru o lungă perioadă de timp sau din cauza bolii. Astfel, cantitatea de glucoză din sânge scade, rezultând hipoglicemie sau glucoză scăzută.
Simptomele glucozei scăzute sunt: bătăi rapide ale inimii, tremurături, slăbiciune, transpirație excesivă, somnolență și leșin.
Insulina, un hormon sintetizat în pancreas, stimulează absorbția glucozei plasmatice și conversia acesteia în glicogen în ficat. În acest fel, insulina determină o scădere a concentrației de glucoză din sânge.
Obțineți mai multe cunoștințe despre monozaharide.
