Biochimia este partea biologiei care studiază reacțiile chimice care apar la ființele vii, precum și compușii implicați în aceste procese.
Studiile biochimice permit înțelegerea proceselor care garantează supraviețuirea ființelor vii.
Reacțiile chimice studiate în biochimie nu sunt observate cu ochiul liber. Deci, pentru dezvoltarea sa este esențială utilizarea microscopurilor. În prezent, instrumentele de calcul sunt, de asemenea, utilizate pentru o investigație mai bună.
Reacțiile chimice apar în celule și se bazează pe prezența biomoleculelor: carbohidrați, proteine, lipide și acizi nucleici.
Biomolecule
La biomolecule sunt compuși sintetizați de ființe vii și implicați în metabolismul lor.
În general sunt molecule organice, compuse în principal din carbon, pe lângă hidrogen, oxigen și azot.
Principalele biomolecule sunt:
Proteine: compus din subunități de aminoacizi.
Proteinele îndeplinesc o serie de funcții în organism: furnizarea de energie; catalizează reacțiile chimice, transportă substanțe, acționează în apărare, reglează procesele metabolice, printre alte activități.
Lipidele: compus din subunități de acizi grași și gliceroli.
Lipidele reprezintă o rezervă energetică importantă. Ele pot fi găsite în celulele animale și vegetale.
Glucidele sau glucidele: compus din subunități monozaharidice.
Funcția principală a carbohidraților este de a furniza energie. Cu toate acestea, ele au și o funcție structurală, deoarece ajută la formarea structurilor celulare și a acizilor nucleici.
Acizi nucleici: compus din subunități de monozaharide (pentoze), acizi fosforici și baze azotate.
Acizii nucleici au funcții esențiale pentru celule. Aceștia participă la sinteza proteinelor, acționează în procesele celulare, reglează metabolismul, printre alte activități.
Metabolism
O metabolism se referă la ansamblul reacțiilor chimice care apar în celulă și permit funcționarea corectă a acesteia.
Metabolismul poate fi împărțit în două etape: catabolism și anabolism.
Catabolismul este descompunerea unei substanțe pentru energie. Între timp, anabolismul este capacitatea de a transforma o substanță în alta.
În general, putem spune că metabolismul corespunde unei serii de procese biochimice care au loc la ființele vii.
Principalele căi metabolice ale corpului uman sunt:
Glicoliza: Oxidarea glucozei pentru a obține ATP;
Ciclul Krebs: Oxidarea acetil-CoA pentru energie;
Fosforilarea oxidativă: Utilizarea energiei eliberate în oxidarea glucozei și a acetil-CoA pentru a produce ATP;
Calea pentoză-fosfat: Sinteza pentozelor și obținerea puterii reducătoare pentru reacțiile anabolice;
Ciclul ureei: Eliminarea NH4 (amoniac) în forme mai puțin toxice;
Oxidarea acizilor grași: Transformarea acizilor grași în acetil-CoA, pentru utilizare ulterioară de către ciclul Krebs;
Gluconeogeneză: Sinteza glucozei din molecule mai mici pentru utilizare ulterioară de către creier.
De asemenea, cunoașteți Metabolismul energetic.
