Nutrienții sunt substanțe găsite în alimente care au funcții specifice în organism. Acestea sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului uman.
Nutrienții pot fi găsiți într-o varietate de alimente și fiecare are o funcție specifică.
Tipuri de nutrienți
Nutrienții pot fi de tip energetic, constructor sau de reglementare.
Nutrienți energetici
Nutrienții energetici au funcția de a furniza energie celulelor. Exemple de substanțe nutritive energetice sunt glucidele și lipidele.
Carbohidrați
Tu glucide sunt surse esențiale de energie pentru organism. Pot fi găsite în zahăr, miere, pâine, orez, porumb și paste.
Lipidele
Tu lipide sunt o rezervă importantă de energie, folosită în perioade de nevoie. Aceștia participă la construirea membranelor și la producția de hormoni. În plus, funcționează ca izolatori termici și ajută la absorbția unor vitamine.
Lipidele pot fi de origine vegetală sau animală. Pot fi găsite în unturi, slănină, carne grasă și semințe, cum ar fi arahide și soia.
construirea nutrienților
Elementele nutritive sau materialele plastice pentru construcție participă la constituirea enzimelor, anticorpilor și hormonilor. Sunt reprezentate de proteine.
Proteine
La proteine au mai multe funcții în corp, inclusiv: furnizarea de energie, structurarea celulă, catalizator al funcțiilor biologice, reglarea proceselor metabolice, apărarea și producerea de hormoni.
Proteinele se găsesc în carne, ouă, soia și fasole.
nutrienți reglatori
Reglementarea nutrienților este necesară pentru buna funcționare a organismului, ajutând la prevenirea bolilor și a creșterii.
Exemple de nutrienți de reglementare sunt vitaminele și mineralele.
Vitamine
La vitamine sunt substanțe organice, importante în reglarea funcțiilor corpului nostru.
Vitaminele nu sunt sintetizate de organism. Trebuie ingerate prin alimente.
Vitaminele pot fi găsite în fructe, legume, leguminoase, carne, lapte, ouă și cereale. La fructe exotice pot fi, de asemenea, o sursă de mai multe vitamine care au beneficii pentru sănătate.
saruri minerale
Tu saruri minerale sunt substanțe anorganice esențiale pentru buna funcționare a organismului. Acestea furnizează elemente chimice importante organismului, cum ar fi fierul, fosforul, calciul și sulful.
La fel ca vitaminele, sărurile minerale nu sunt produse de corpul uman.
Vrei să afli mai multe? Citește și:
- Piramida alimentelor
- Alimente de origine minerală
- Alimente vegetale
- Alimente de origine animală
