THE agricultura organică, numită și organică, este un tip de agricultură alternativă care își propune să ofere produse sănătoase, prioritizând calitatea alimentelor.
Se realizează prin tehnici specifice care contracarează utilizarea pesticidelor și a îngrășămintelor în toate etapele procesului.
Terminologia a luat naștere în anii 1920, subliniind importanța producerii de alimente sănătoase care să ofere beneficii pentru sănătate. Astfel, a prezentat ca o problemă fundamentală neutilizarea pesticidelor.
Aceste condiții au trezit conștientizarea populației pentru consumul de alimente mai sănătoase.
Principalele caracteristici ale agriculturii organice
Agricultura organică diversifică produsele cultivate pentru a asigura echilibrul de mediu, în special solul.
În plus, folosește tehnici cu impact scăzut asupra mediului, cu accent pe durabilitate și conservarea resurselor naturale.
În timp ce agricultura mecanizată se concentrează pe o producție ridicată și folosește produse toxice în plantații pentru a accelera procesul de cultivare.
În rezumat, principalele caracteristici ale agriculturii organice sunt:
- Permite conservarea solului și fertilitatea, asigurând echilibrul de mediu;
- Minimizează impactul asupra mediului;
- Optimizează utilizarea resurselor naturale, asigurând sustenabilitatea ecologică;
- Adaugă valoare alimentelor organice;
- Elimină utilizarea pesticidelor.
Avantajele agriculturii organice
Principalele avantaje ale agriculturii organice sunt:
- Conservarea resurselor naturale;
- Producerea de alimente sănătoase și de calitate superioară;
- Sustenabilitate și impact redus asupra mediului;
- Menținerea biodiversității;
- Utilizarea îngrășămintelor naturale (compostare, creșterea minelor etc.);
- Rotația culturilor (policultură);
- Sol sănătos și bogat în nutrienți;
- Utilizarea energiei regenerabile.
Dezavantaje ale agriculturii organice
Principalele dezavantaje ale agriculturii organice sunt:
- Mai scump și consumator de timp;
- Producție mai mică în comparație cu agricultura tradițională;
- Impactul asupra mediului cu utilizarea pesticidelor și a pesticidelor de origine organică;
- Produse mai scumpe decât cele convenționale.
Agricultura convențională x Agricultura organică
Agricultura convențională este axată în primul rând pe producția ridicată. Se caracterizează prin utilizarea tehnicilor și echipamentelor moderne cu utilizarea unei varietăți de intrări, cum ar fi pesticide și îngrășăminte, care fac posibilă accelerarea procesului de cultivare.
În agricultura convențională nu există nici o preocupare cu calitatea nutrițională a alimentelor. Pe de altă parte, agricultura organică prioritizează oferta de produse sănătoase. Acesta folosește tehnici specifice (îngrășăminte naturale, compostare, creșterea minelor, policultură) care se bazează pe neutilizarea pesticidelor.
Sistemul convențional de producție agricolă, prin utilizarea abuzivă a pesticidelor, provoacă daune mediului în ceea ce privește contaminarea aerului, solului, apei și a ființelor vii. În plus, produsele generate afectează sănătatea și bunăstarea populației.
Între timp, sistemul organic minimizează impactul asupra mediului și garantează sustenabilitatea ecologică.
Consumul de alimente cu reziduuri de pesticide provoacă efecte adverse asupra sănătății umane, de magnitudine acută și cronică.
Efectele cronice pot apărea luni, ani și chiar decenii după expunere și consum, manifestându-se în diferite boli, cum ar fi cancerul, malformațiile congenitale, tulburările endocrine, neurologice și mentale.
Agricultura ecologică în Brazilia
În anii 70, au apărut primele mișcări agricole alternative care s-au poziționat contrar proiectului de modernizare a agriculturii tradiționale promovat de politicile publice ale guvern. Această mișcare a devenit cunoscută sub numele de Revoluția Verde.
Aceste mișcări au urmărit să aducă schimbări profunde în procesul tradițional al muncii agricole, precum și în impactul asupra mediului și sănătății umane.
THE agricultura familială a apărut în contextul brazilian în anii 1990, pentru a oferi un răspuns coloniștilor, chiriași, mici producători și muncitori rurali care au participat la mișcări sociale zone rurale.
Se caracterizează prin utilizarea tehnicilor de cultivare manuală compatibile cu realitatea locală, asigurând integritatea culturală a comunităților rurale. Și pentru că are o metodologie similară, acest sistem de producție familial este strâns legat de agricultura organică.
Dezvoltarea agriculturii organice în modelul familial reprezintă baza economiei a 90% din Municipalitățile braziliene, fiind responsabile pentru veniturile a 40% din populația activă din țară.
Agricultura familială din Brazilia este al optulea cel mai mare producător de alimente din lume, asigurând o poziție proeminentă în agribusiness la nivel mondial.
În Brazilia, activitățile legate de dezvoltarea agriculturii organice au fost aprobate prin Legea 10.831, din 23 decembrie 2003. Cu toate acestea, reglementarea sa a avut loc la 27 decembrie 2007 odată cu publicarea Decretului nr. 6.323.
Aflați mai multe despre subiect, citiți și:
- sisteme agricole
- agricultură de subzistență
