O detergent este un produs de curățare care face parte din viața de zi cu zi a unei mari părți a populației, deoarece este utilizat pentru a facilita spălarea hainelor oamenilor. Este un produs care a înlocuit săpunul de bar, deoarece, în general, în procesul de spălare, oamenii aveau obiceiul să-l frece pe haine.
Săpunul de bar este încă utilizat pe scară largă la spălarea vaselor, de exemplu
Săpunul pudră a fost fabricat pentru prima dată în 1946, după câteva încercări de a face mai ușoară utilizarea săpunului de bar. Una dintre încercări a fost fabricarea săpunului în fulgi sau granule. Cu toate acestea, aceste încercări nu au avut succes, deoarece săpunul interacționează cu ionii prezenți în apa tare, afectând în principal acțiunea de curățare.
De ce nu putem numi astfel detergent pentru rufe?
Din punct de vedere chimic, nu putem numi astfel detergent pentru rufe. Dacă ne uităm la ambalajul acestor produse, vom vedea că scrie mașini de spălat, nu pulbere de spălat. Este corect să-l numim Detergent praf, deoarece compoziția sa chimică este diferită de compoziția unui săpun.
Chimia prafului de spălat sau, mai bine spus, a prafului de spălat, se bazează pe diferența de bază dintre un săpun și un detergent. A se vedea definiția și caracteristicile chimice ale acestor materiale:
a) Detergenți:
Acestea sunt substanțe chimice care au lanțuri foarte lungi (cantitate mare de carboni) constituit numai din atomi de carbon și hidrogen, configurând ceea ce numim regiuni nepolare. De asemenea, la sfârșitul acestui lanț lung, există un grup polar.
Partea polară a detergentului se datorează prezenței unui grup sulfonat, adică a unui atom de sulf care interacționează cu trei atomi de oxigen, sau o grupare fosfat, care are un atom de fosfor care interacționează cu trei atomi de oxigen. Vezi reprezentarea structurii unui detergent:
Formula structurală a unui detergent
Partea polară (formată din sulfonat de sodiu) a detergentului este capabilă să interacționeze cu moleculele de apă. Partea nepolară (formată doar din carboni și hidrogeni) interacționează cu moleculele de grăsime. Astfel, detergentul face ca grăsimea să interacționeze cu apa și să formeze o emulsie.
b) Săpunuri
sunt săruri de acizi carboxilici provine din reacția chimică dintre grăsimi și baze puternice, cum ar fi NaOH. Vezi reprezentarea structurii chimice a săpunului:
Formula structurală a unui săpun
De asemenea, au lanțuri lungi de carbon cu o parte nepolare și polară. În acest fel, partea nepolară (formată doar din carboni și hidrogen) a săpunului este capabilă să interacționeze cu grăsimile și partea sa polară (formată din grupul COONa), cu apă, formează emulsii, cum ar fi detergenții.
Deoarece punctul central al acestui text este chimia pulberii „săpunului”sau, mai bine zis, compoziția chimică a detergentului sub formă de pulbere, vă prezentăm toate substanțele chimice care fac parte din compoziția sa, precum și importanța fiecăreia dintre ele:
Compoziția chimică a detergentului sub formă de pulbere
surfactant anionic (cum ar fi alchil benzen sulfonat de sodiu și alchil eter sulfonat de sodiu). Se leagă de molecula de grăsime, precum și de molecula de apă, eliminând astfel grăsimea din țesut;
Enzime: Lipazele și proteazele sunt utilizate pentru a ajuta la îndepărtarea petelor. Acest lucru se datorează faptului că, din punct de vedere chimic, enzimele sunt catalizatori biochimici care promovează transformarea moleculelor complexe în molecule mai simple. Astfel, moleculele mai mici pot fi mai ușor îndepărtate de pe îmbrăcăminte;
Înălbitor (perborat de sodiu): Acționează prin oxidare, reducere sau acțiune enzimatică. În apă, produce peroxid de hidrogen, care este un agent oxidant puternic. Reacționează chimic cu pigmentul îmbrăcămintei, modificând structura și rezultând o schimbare a culorii;
Blocante optice: sunt substanțe care absorb radiațiile ultraviolete sau lumina ultravioletă și, la scurt timp după aceea, emit o lumină fluorescentă albastră, mascând, de exemplu, culoarea gălbuie a îmbrăcămintei;
Parfumuri: Sunt esențe folosite pentru a lăsa un miros plăcut pe haine după procesul de spălare. Este de remarcat faptul că parfumurile sunt esențe (aparțin funcției ester);
Vopsele: Substanțe utilizate pentru colorarea produsului;
Agenți de secvestire și chelare: EDTA (acidul etilendiamin tetraacetic) este un exemplu de sechestrant. Aceștia interacționează cu ionii de calciu, magneziu și fier prezenți în principal în apa dură, nepermițând interacțiunea niciunei componente de acțiune de curățare, cum ar fi agentul tensioactiv.
Formula structurală a sechestrantului EDTA
De mine. Diogo Lopes Dias
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/quimica-sabao-po.htm
