Auzim despre acizi în mod constant: când personajele dintr-un film sau dintr-un desen animat se rănesc când intră în contact cu un anumit „lichid” coroziv; când o persoană se plânge de arsură sau dureri de stomac, printre alte exemple. Acest lucru îi face cu siguranță pe oameni să se teamă de materialele acide, dar mulți vin în contact cu ei în fiecare zi și nu își dau seama. Faceți acizi sunt chiar atât de periculoase? Îi pot aduce beneficii omului?
Tu acizi sunt substanțe chimice care au următoarele caracteristici generale:
Sunt lichide;
Au un gust acru;
Se dizolvă în apă;
Majoritatea sunt volatile (se evaporă ușor);
Când sunt dizolvate în apă, acestea favorizează conducerea electricității;
Acestea prezintă următoarea formulă generală care le reprezintă:
HX,
În această formulă, H este hidrogen și X este un alt element chimic sau grup de elemente chimice.
Observare: când acidul este adăugat în apă, H (cationul) este separat de X și este încărcat pozitiv, în timp ce X (anionul) este încărcat negativ. Formarea acestor două grupuri cu sarcină favorizează conducerea electricității.
Tu acizi sunt bine cunoscuți pentru capacitatea unora dintre ei de a provoca coroziune (uzură). Această caracteristică este foarte evidentă atunci când intră în contact cu materiale precum metalul sau marmura. În contact cu organele corpului, cum ar fi pielea, acestea pot provoca leziuni grave. Vezi câteva exemple de acizi corozivi:
Acid sulfuric (H2NUMAI4)
Acid azotic (HNO3)
Acid clorhidric (HCI)
Acid fluorhidric (HF)
Acidul sulfuric este esențial pentru funcționarea unei baterii de automobile
Acizii sunt folosiți pe scară largă în diferite zone ale umanității, cum ar fi industria, produsele de înfrumusețare și alimentele. Mai jos, vom prezenta câteva informații și fapte relevante despre acești compuși:
a) Acizii cel mai proeminent în viața de zi cu zi și utilizările lor:
Acid clorhidric (HCI)
Acidul (tehnic) impur se vinde comercial sub denumirea de acid muriatic;
Se găsește în lichidul din stomac;
Este un reactiv utilizat pe scară largă în industrie și laboratoare;
Se folosește la curățarea clădirilor după ce sunt văruite pentru a îndepărta scurgerile de var;
Este utilizat pentru curățarea suprafețelor metalice înainte de lipirea metalelor respective.
Acid sulfuric (H2NUMAI4)
Este cel mai important în industrie și în laboratoare;
Se utilizează la fabricarea îngrășămintelor, bateriilor auto, hârtiei și coloranților;
Este prezent în ploi acide.
Acid azotic (HNO3)
Multe fabricate în industrie și, de asemenea, mult consumate de aceasta;
Folosit pentru fabricarea explozivilor și a prafului de pușcă.
Prezent în ploaie;
Foarte toxic.
Acid fosforic (H3PRAF4)
Folosit pentru a face băuturi răcoritoare și îngrășăminte agricole.
Acid acetic (H4Ç2O2)
Este acidul din oțet.
Acid fluorhidric (HF)
Se folosește pentru gravarea numelor și numerelor pe sticlă.
Acid carbonic (H2CO3)
Este acidul apelor minerale carbogazoase și al băuturilor răcoritoare.
b) Acizii și omul
Participă la digestia alimentelor;
Cadouri în produse cosmetice pentru diverse scopuri estetice;
Prezent în bateriile auto;
Folosit pentru a îndepărta petele și murdăria de pe suprafețe;
Folosit la prepararea unor alimente.
c) Exemple de alimente care au acizi
Cafea
Ketchup
Maioneză
Ciocolată
Fructe precum măr, piersică, banană, struguri, mango, papaya, ananas, căpșuni, pepene verde și guava
Unt și margarină
Fasole
Iaurt
Cookie-uri
Muştar
ulei de soia sau de porumb
Lapte
Grâu
Carne
Multe alimente au acid în compoziția lor
d) Probleme legate de aportul constant de acizi
Acestea slăbesc sistemul imunitar;
Favorizați dezvoltarea inflamației, gripei și răcelii;
Retenția fluidelor în organism;
Constipație.
Observare: alimentele precum ouăle, untul, oțetul, carnea de vită, cartofii, alimentele cu zahăr și băuturile răcoritoare sunt cauzele majore ale problemelor raportate mai sus.
După cum s-a văzut, mulți acizi au aplicații industriale și sunt prezenți în multe alimente pe care le consumăm în mod obișnuit. Din acest motiv, cantitatea de acizi care pot provoca daune grave oamenilor nu este atât de mare. Pentru a evita accidentele, manipulați-le corect, folosind echipamente de siguranță pentru a vă proteja (mănuși, haina de laborator și ochelari de protecție).
De mine. Diogo Lopes Dias
