Substanțe sunt materiale care au proprietăți constante (densitate, punct de topire, punct de fierbere etc.). deja amestecuri sunt chestiuni care au proprietăți variabile. O modalitate care poate fi utilizată pentru a le identifica este grafică care îi reprezintă.
Grafica de amestecuri și substanțe au întotdeauna aceeași compoziție, adică:
Pe axa x, avem prezența timpului variabil;
Pe axa y, avem prezența temperaturii variabile;
Au întotdeauna cinci niveluri (drepte);
Primul platou se referă întotdeauna la starea fizică solidă;
Al doilea platou se referă întotdeauna la punctul de topire, adică trecerea de la starea solidă la lichid;
Al treilea platou se referă întotdeauna la starea fizică lichidă;
A patra etapă se referă întotdeauna la punctul de topire, adică trecerea de la un lichid la o stare gazoasă;
Al cincilea platou se referă întotdeauna la starea fizică gazoasă.
Componentele unui grafic despre amestecuri și substanțe
Avem, în general, patru grafice utilizate pentru a reprezenta substanțe și amestecuri, dintre care trei sunt exclusive amestecurilor.
→ Graficul unei substanțe
Reprezentarea grafică a oricărei substanțe
Graficul unei substanțe (simplu sau compus) prezintă următorii parametri:
Primul, al treilea și al cincilea nivel sunt întotdeauna variabile, ceea ce poate fi dovedit prin faptul că se află întotdeauna în diagonală la axele x și y (timp și temperatură), adică, pe măsură ce trece timpul, la fel și temperatura crește;
Al doilea platou (punctul de topire) este constant, ceea ce poate fi dovedit analizând intervalul de timp de la x la y. În acest interval, avem nivelul întotdeauna orizontal (constant) în raport cu temperatura PF;
Al patrulea platou (punctul de fierbere) este constant, ceea ce poate fi dovedit analizând intervalul de timp de la z la w. În acest interval, avem nivelul întotdeauna orizontal (constant) în raport cu temperatura PE.
→ Graficul unui mix comun
Reprezentarea grafică a oricărui amestec comun
Un amestec obișnuit este unirea a două sau mai multe substanțe în același recipient. Un exemplu clasic este amestecul dintre apă și sare. Graficul unui amestec comun are întotdeauna următorii parametri:
Primul, al doilea, al treilea, al patrulea și al cincilea nivel sunt întotdeauna variabile, ceea ce poate fi dovedit prin faptul că sunt întotdeauna în diagonală în raport cu axele x și y (timp și temperatură), adică, pe măsură ce trece timpul, la fel și temperatura crește.
→ Graficul unui amestec eutectic
Reprezentarea grafică a oricărui amestec eutectic
Amestecul eutectic este un amestec exclusiv omogen format din materiale în stare solidă în cantități foarte specifice. Amestecul omogen numit lipire, de exemplu, care este alcătuit din 67% plumb și 33% staniu, este un amestec eutectic.
Graficul unui amestec azeotrop are întotdeauna următorii parametri:
Primul, al treilea, al patrulea și al cincilea nivel sunt întotdeauna variabile, ceea ce poate fi dovedit prin faptul că sunt întotdeauna în diagonală pe axele x și y (timp și temperatură), adică, pe măsură ce trece timpul, la fel trece și temperatura crește.
Al doilea platou (punctul de topire) este constant, ceea ce poate fi dovedit analizând intervalul de timp de la x la y. În acest interval, avem nivelul întotdeauna orizontal (constant) în raport cu temperatura PF.
→ Graficul unui amestec azeotrop
Reprezentarea grafică a oricărui amestec azeotrop
Amestecul azeotrop este un amestec exclusiv omogen și format din materiale în stare lichidă în cantități foarte specifice. Amestecul omogen format din 95,5% apă și 4,5% etanol, de exemplu, este un amestec azeotrop.
Graficul unui amestec azeotrop are întotdeauna următorii parametri:
Primul, al doilea, al treilea și al cincilea nivel sunt întotdeauna variabile, ceea ce poate fi dovedit prin faptul că sunt întotdeauna în diagonală în raport cu axele x și y (timp și temperatură), adică, pe măsură ce trece timpul, crește și temperatura;
Al patrulea platou (punctul de fierbere) este constant, ceea ce poate fi dovedit analizând intervalul de timp de la z la w. În acest interval, avem nivelul întotdeauna orizontal (constant) în raport cu temperatura PE.
De mine. Diogo Lopes Dias
Sursă: Școala din Brazilia - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/graficos-misturas-substancias.htm
