Tu glucide poate fi numit și glucide sau zaharuri, și ele sunt principala sursă de energie pentru ființele vii, fiind prezent în diferite tipuri de alimente. Cu excepția mierii, toți carbohidrații sunt de origine vegetală, ca cereale (orez, grâu, ovăz etc.), rădăcini și tuberculi (cartofi, manioc, morcovi, sfeclă etc.), leguminoase (fasole, mazăre, soia etc.), fructe (banane, mango, măr etc.) printre multe altele.
Pe lângă faptul că servește ca sursă de energie, glucidede asemenea funcția structurală, deoarece participă la formarea unor structuri ale ființelor vii, cum ar fi celuloză si chitină. In plus carbohidrații participă la structura ambelor ADN cât din ARN.
Glucidele sunt principala sursă de energie a ființelor vii
Tu glucide poate fi clasificat în trei grupe: monozaharide, dizaharide și polizaharide.
Tu monozaharide sunt zaharuri foarte simple, iar reprezentanții lor principali sunt glucoză (fabricat de plante în timpul fotosintezei), fructoză (găsit în miere) și galactoză (prezent în lapte). Monozaharidele sunt solubile în apă.
Tu dizaharide sunt formate prin unirea a două monozaharide, iar reprezentanții lor cei mai cunoscuți sunt zaharoză si lactoză. Dizaharidele sunt solubile în apă.
→zaharoză: format de o moleculă de glucoză și o moleculă de fructoză. THE zaharoză este zahărul pe care îl consumăm acasă, pe care îl folosim în cafea, sucuri, dulciuri etc. Acest carbohidrat poate fi găsit în principal în trestia de zahăr și sfecla de zahăr.
→Lactoză: format de o moleculă de glucoză și o moleculă de galactoză. Este zahăr găsit în lapte, și este principala sursă de energie pentru bebeluș în timpul alăptării.
Tu polizaharide sunt formate prin unirea a sute, chiar mii, de monozaharide și nu sunt solubile în apă. Cele mai cunoscute exemple de polizaharide sunt:
•Amidon: principala sursă de energie din alimentele noastre. Plantele folosesc amidonul ca rezervă de energie și de aceea îl putem găsi în interiorul tulpinilor, dar în principal în rădăcini, tuberculi și semințe.
•Celuloză: A celuloză este componenta principală a peretele celular vegetal.
•chitină: constituent principal al exoscheletului (scheletul extern) al artropodelor, precum insecte, arahnide, crustacee etc.
Funcția principală a carbohidraților este de a furniza energie
După cum am văzut, glucide sunt esențiale pentru ființele vii, pe lângă faptul că servesc ca alimentare electrică, fac încă parte din constituirea mai multor structuri importante. De aceea ar trebui să păstrăm un dieta echilibrata, deoarece astfel putem obține toți nutrienții necesari pentru buna funcționare a corpului nostru.
Profitați de ocazie pentru a consulta lecția noastră video pe această temă:
