O lămâie este un fruct utilizat pe scară largă în prepararea alimentelor. Este o componentă esențială pentru mulți indivizi și este practic utilizată de rutină.
Sunt mulți oameni care se bucură de acest fruct. Este adevărat că are un gust acru și poate fi descurajant pentru unii, dar nu ar putea fi diferit. Lămâia este acră, deoarece, printre diferitele substanțe chimice prezente în ea, două sunt într-o cantitate relativ mare: acid citric și acid ascorbic.
Deoarece cantitatea de acid depășește alte substanțe, aroma care predomină în fruct este acră. Amintiți-vă că cantitatea de acid variază în funcție de tipul de lămâie și există mai multe specii diferite, în jur de 100.
Un aspect care merită subliniat este diferența dintre lămâie și tei. Cantitatea de acid din var este mai mare decât în lămâie. Din acest motiv, lămâia are o aromă mai blândă decât varul acid. Cu toate acestea, în ceea ce privește compoziția chimică, acestea nu diferă prea mult. Prin urmare, acest text acoperă caracteristicile chimice atât ale teilor, cât și ale lămâii.
Vezi mai jos un tabel cu principalele componente ale teilor și lămâilor și câteva dintre funcțiile lor în organism:
Substanţă |
Funcții în corp |
Calciu |
Necesar pentru reacții chimice |
Fier |
Prevenirea anemiei |
Potasiu |
Previne hipertensiunea și accidentul vascular cerebral |
Fosfor |
Protejează împotriva osteoporozei |
Magneziu |
Ajută la formarea albuminei și combate osteoporoza |
Sodiu |
Transmisiile nervoase între neuroni |
Zinc |
Buna funcționare a sistemului imunitar |
Acid citric |
Prevenirea pneumoniei |
Acid ascorbic (vitamina C) |
puternic antioxidant |
Vitamina A |
Nutriția globului ocular și protecția împotriva infecțiilor |
Vitamina B6 |
Previne anemia |
Vitamina B12 |
Formarea celulelor sanguine |
Vitamina E |
Previne deteriorarea celulelor |
După cum putem vedea în tabel, compoziția chimică a lămâii este destul de variată. Din acest motiv, consumul său este esențial. Vedeți câteva dintre beneficiile sale:
Ajută la combaterea cancerului;
Reducerea febrei;
Combate disfuncțiile tractului urinar;
Prevenirea diabetului;
Reglează intestinul;
Combate infecțiile din intestin;
Menține celulele tinere;
Anti-hemoragic;
Anticoagulant.
Este important să subliniem că fiecare individ are un organism diferit de celălalt, deci se poate întâmpla ca consumul acestui fruct să cauzeze unele neplăceri pentru unii. Astfel, este întotdeauna important să avem o monitorizare medicală, astfel încât să putem avea grijă de sănătatea noastră.
De mine. Diogo Lopes Dias
