Când bem o băutură făcută din fructe, o numim suc. Cu toate acestea, acest termen este adesea folosit greșit, deoarece există mai multe tipuri de băuturi. În continuare, vom învăța diferența dintre suc, sodă și nectar, băuturi care sunt foarte frecvente în viața noastră de zi cu zi.
→ Suc
Sucul este o băutură nefermentată făcută exclusiv din fructe. maturși sănătos și, uneori, apă, având, prin urmare, o cantitate mare de nutrienți. Sucurile nu au coloranți, arome sau cantități mari de zahăr, care pot fi adăugate, dar nu pot atinge mai mult de 10% din greutate. La prezentarea zahărului, sucul va fi însoțit de termenul îndulcit.
Sucurile sunt o opțiune foarte sănătoasă, mai ales când vine vorba de suc întreg. Acest tip de suc are doar cantitatea de zahăr prezentă în fruct, nemaifiind adăugată.
→ Nectar
Nectarul este o băutură diluată și, ca suc, nefermentată. Cu toate acestea, această băutură are o cantitate mare de zahăr, deoarece are zahărul conținut în fructe în sine, plus o valoare adăugată de producător.
Nectarul, așa-numitul, trebuie să aibă o cantitate minimă de suc sau pulpă, care variază în funcție de tipul de fruct analizate. Nectarul de piersici, de exemplu, trebuie să aibă cel puțin 40% suc sau pulpă. La rândul său, nectarul de portocale are în prezent 30% suc sau pulpă, cifră care ar trebui mărită până în ianuarie 2016 la 50%.
Sucurile sunt formate în mod normal numai din fructe coapte și sănătoase
→ gustare
Băuturile răcoritoare sunt băuturi nefermentate care conțin cea mai mică cantitate de pulpă sau extract de fructe din cele trei tipuri descrise. De obicei, cantitatea de suc prezentată în acest tip de băutură este de 10% până la 20%. Această băutură, care poate conține sau nu zahăr, se remarcă prin prezența coloranților și aromelor.
→ Care băutură este cea mai sănătoasă?
Privind cele trei tipuri de băuturi, este clar că sucurile sunt cea mai sănătoasă opțiune pentru toată lumea. Acest lucru se datorează faptului că zahărul, de exemplu, este direct legat de obezitate și probleme digestive. Coloranții și conservanții, la rândul lor, sunt strâns legați de alergii și ar trebui evitați.
